Як чистити грейпфрут.

Гарний великий грейпфрут - фрукт-чудо. Щоб смак відповідав зовнішньому вигляду плоду, не гірчить, потрібно по-перше, вміти вибирати зрілий і якісний продукт, по-друге, правильно його чистити. Оскільки заглянути всередину фрукта ми на прилавку магазину не можемо, зверніть увагу на його зовнішній вигляд і, вибравши відповідний грейпфрут, готуйтеся його "препарувати".

Стиглий грейпфрут правильної округлої форми, світло-оранжевого кольору з рожевим відтінком. Розмір цитруса має бути пропорційний його вазі - чим важче, тим соковитою.

Беремо грейпфрут і невеликий ніж з гострим кінчиком.

Зрізаємо верхівки з обох кінців фрукта. Потрібно щоб була видна м'якоть;

Ножем зрізаємо шкірку зверху вниз так, щоб позбутися від білої прошарку і дістатися до м'якоті, але при цьому пошкодивши її якомога менше.

Коли у вас в руках опиниться "оголений" грейпфрут, починайте вирізати часточки. Кожну потрібно акуратно відокремлювати від мембран з двох сторін, починаючи від зовнішнього краю всередину.

Таким же способом чистять інші цитрусові - апельсини, лимони, лайми. Готове фруктове "філе" може зберігати форму або розпадатися на шматочки, це залежить від ступеня зрілості, сорти плода і вашої акуратності при оброблення. На смакові якості це не впливає, а от на естетику подачі - цілком.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!