Як їсти гранат

Гранат - плід смачний і вкрай корисний, але злегка хитромудрий. Його потрібно не тільки вміти вибирати, а ще й чистити по-особливому. До того ж, існує чимало суперечок про те, як слід його їсти. Давайте розберемося!

Для початку глянемо на фруктові прилавки. Стиглий, якісний гранат характеризується яскраво-або темно-червоним кольором, щільною шкіркою без дефектів, твердою і одночасно пружною формою. Якщо плід в темних плямах або тріщинах, він перезріло. Якщо на місці квітки граната видно зелень, фрукт зірвали завчасно. Правильний гранат має велику вагу, оскільки в його зернах багато соку. Можна порівняти два однакових за розміром плода: який важче, той і краще.

Швидко очистити гранат і при цьому всі навколо не забруднити соком, виявляється, можливо. З ретельно вимитого плода зрізаємо верхівку гострим ножем. Акуратно виймаємо її, намагаємося не пошкодити ягоди. Робимо вертикальні неглибокі надрізи зверху вниз. Руками поділяємо гранат на сегменти, немов трохи розкриваючи його. Перевертаємо над тарілкою, стукаємо ложкою по зворотній стороні плоду. Після певних зусиль ягідки виявляються витягнутими і неушкодженими.

У їжу гранат споживають у вигляді свіжих ягід або соку. У будь-якому випадку в організм надходить маса корисних речовин, завдяки чому цей фрукт визнається одним з найнеобхідніших в раціоні. Наскільки корисні гранатові кісточки - питання неоднозначне. Деякі вчені стверджують, що корисно з'їдати лише кілька кісточок в день, інші ж упевнені, ніби все зерна потрібно їсти цілком. Незаперечно одне: кісточки містять корисні масла, що забезпечує гормональний баланс і покращує травлення. А вже їсти їх чи ні - справа індивідуальна.

Навчившись правильно вибирати і легко чистити гранат, кожна господиня зможе порадувати сім'ю і гостей таким необхідним ласощами. Гранат має бути присутнім на столі якомога частіше, адже він по-справжньому дарує здоров'я!