Як почистити гранат

Незважаючи на всю корисність граната, багато обходять його стороною. Все через те, що добувати зерна непросто. Вони мнуться, тече сік, брудняться руки. Тому очищаючи настільки корисний фрукт, часто даєш собі обіцянку більше з ним не зв'язуватися. А адже складнощі з добуванням зерен виникають через незнання того, що його можна почистити акуратно, швидко і без особливих зусиль. Для цього необхідно тільки способи знати.

По-перше, щоб гранат добре чистився, спочатку зробіть правильний вибір. Спокусливіші виглядає плід з гладкою, рівною, блискучою шкіркою, але купувати його не варто. Це ознака того, що зірвали його завчасно і зерна в ньому недостиглі, кислі. Добре дозрілий гранат твердий, шкірка не настільки гарна, підсохлий, крізь неї рельєфно проступають контури зерен. На такому плоді і залишите свій вибір.

По-друге, виберіть прийнятний для себе спосіб, яким ви його почистіть. Розглянемо, як почистити гранат, починаючи з першого способу. Отже:

• Надягаємо фартух, захищаючи себе від випадкових бризок.
• Моєму плід під проточною водою.
• Зрізаємо верх добре наточеним ножем.
• Надрізаємо обережно плід вздовж білих перегородок. При цьому ніж ведемо зверху вниз, намагаємося не зачіпати зерна і розрізаємо тільки кірку.
• Розміщуємо гранат в глибокий посуд зрізом вниз.
• Вдаряємо обережно ложкою по денця. Зерна опиняться в посуді, а в руках залишиться порожня шкірка. Займе ця процедура всього півхвилини.

Щоб на 100% убезпечити себе від потрапляння соку на одяг, скористайтеся наступним радою: перед тим як вибивати з граната зерна, помістіть плід в целофановий пакет.

Якщо це самостійне блюдо і ви хочете, красиво подати гранат, щось не вибивайте зерна, а обережно розділіть його на часточки. Розкладені на тарілці, вони виглядають дуже ефектно.

Для того щоб почистити фрукт другим способом, знадобляться миски, наповнені водою. Далі діємо наступним чином:

• верх граната зрізаємо;
• робимо надрізи по білих перегородок;
• занурюємо плід в підготовлену миску;
• залишаємо його у воді хвилин на 5;
• поділяємо плід на часточки, не виймаючи з води;
• відокремлюємо зерна від шкірки, вони опиняться на дні миски;
• вибираємо шкірку, яка плаває на поверхні, зливаємо воду через друшляк або сито.

Буває, що для приготування запланованого страви потрібно кілька гранатів. В цьому випадку краще скористатися третім способом:

1. Режим плід навпіл.
2. Накладаємо на миску решето з отворами, що забезпечують вільне проходження гранатових зерен. Успішно замінить його пельменниця.
3. Розміщуємо половинки плодів на решеті або Пельменниці і одягаємо на них силіконові формочки, які використовуються при випічці. Підійде і одна велика, укладена поверх всіх плодів відразу. Це запобіжить розбризкування соку.
4. Озброюємося легким дерев'яним кухонним молотком і злегка вдаряє по денця, витрушуючи зерна в миску.

Таким чином, ви отримаєте достатньо сировини як для прикраси салатів, так і для приготування високовітамінних соку.

Як бачите, очищення граната не таке вже складна справа. Тому не варто позбавляти себе задоволення поласувати цим чудовим, корисним даром природи.