Як приготувати суп з селери.

Суп з селери - це відмінне блюдо, яке і насичує, і допомагає схуднути. Головний його секрет в тому, що організм, переварюючи суп, витрачає набагато більше енергії, ніж отримує з однієї порції. Крім того, це дійсно смачний і корисний продукт. Отже, давайте дізнаємося, як готувати суп з селери.

Інгредієнти:

Овочевий бульйон - 2,5 л;
Капуста білокачанна - 300 г;
Корінь селери - 70 г;
Улюблена відварне м'ясо - 150 г;
Листя селери - кілька пір'я;
Болгарський перець - 1 невеликий плід;
Морква - 100 г;
Картопля - 50 г;
Зелений горошок - 50 г;
Томатна паста - 1 ст. л .;
Соєвий соус класичний;
Лавровий лист, сіль і улюблені спеції;
Оливкова олія - 1 ст. ложка.

У киплячий бульйон закладаємо картоплю, порізану кубиком, морква кубиком і селеру, натертий на тертці.

Тим часом шаткуємо капусту, в невеликий кубик ріжемо перець і дістаємо з морозилки горошок. Їх закладають під кінець, щоб не зварилися і не втратили вигляд. В ідеалі - горошок і солодкий перець тільки бланшують в окропі 1 хвилину. Овочі з відвареним м'ясом закладаємо разом.

Коли всі овочі зваряться, додаємо томатну пасту. Не варто класти в суп цей інгредієнт раніше: під впливом кислоти томату овочі залишаться твердими і несмачними.

Зелень і спеції також допомагають спалювати калорії. Додайте петрушку, кріп і обов'язково перець горошком (він стимулює травлення). Разом із зеленню додаємо і листя селери.