Як є пітахайю

Пітахайя - це привезений з екзотичних країн фрукт, який став дуже популярний в сучасній Росії. Його рекомендують дієтологи. Фотографії процесу поглинання пітахайї викладають модниці в своєму інстаграмме. Як же правильно їсти цей фрукт?

Незвичайний плід відноситься до сімейства кактусових. Розміром він нагадує величезну яблуко. Зовнішній вигляд досить специфічний. Пітахайя рожевого кольору, з великими лусочками, закінчення яких пофарбовані в зелений. Якщо розрізати фрукт, то всередині буде біла або фіолетова середина, з десятками і сотнями дуже маленьких, не надто твердих кісточок. Останні рівномірно розосереджені по пітахайї. На сході її називають «серце дракона» або «фрукт дракона». А індіанці величали її «колючим грушею».

У пітахайї є своя вигадана історія появи. Вона відноситься до східним країнам, де ще в давнину люди вірили в існування драконів. Згідно з легендою, пітахайя з'явилася в момент бою людини і монстра. Коли давні герої вимотували вогнедишні чудовисько до знемоги, з пащі замість полум'я на них летів цей фрукт. Люди вірили, що дракон ховає пітахайю в самому затишному місці свого тіла. Плід так сподобався їм, що через це довелося знищити всіх казкових тварин.

Родина фрукта - Південна Америка. Вирощували пітахайю індіанці на посушливих територіях, що підходять під потреби екзотичного плоду. Корінні американці полюбили фрукт за простоту збирання, корисні властивості, відмінний смак. Його навіть не потрібно було готувати. Ацтеки використовували в їжу не тільки м'якоть. Вони сушили збіжжя і робили приправу до супу.

На сьогоднішній день пітахайю масово вирощують в Азії: Японія, Китай, Шрі-Ланка, Таїланд, В'єтнам, Філіппіни. Так само продовжують культивувати фрукт в країнах центральної та південної Америки, в Австралії і в Ізраїлі. Головна вимога - це теплий і посушливий клімат. Сама рослина нагадує ліану, на якій вночі розпускаються білі квіти. Після них через місяць або два виростають плоди. Зазвичай в рік можна зібрати до шести врожаїв цього фрукта.

Цей продукт дуже корисний при багатьох захворюваннях і в цілях їх профілактики. Він засвоюється швидко в організмі і не приносить зайвих незручностей. Його приписують при:

• Розладах шлунка, стравоходу, здуття кишечника. Найчастіше радять під час відпочинку в екзотичних країнах є пітахайю для швидкого засвоєння їжі.
• Серцево-судинних хворобах, проблемах з ендокринною системою.
• Проблемах із зором - рекомендують і м'якоть, і зерна, наповнені танином.
• Цукровому діабеті, оскільки в цьому плоді містяться речовини, які знижують у крові рівень глюкози.
• Нестачі кальцію в тілі, тендітних кістках.

Фрукт можна їсти декількома способами. Ось основні поради для тих, хто вирішив спробувати щось екзотичне:

• Пітахайю можна розрізати на дві частини і давати як десерт. Її рекомендують вживати не тільки дорослим, але й дітям після трьох років. Варто переконатися, що у дитини не буде алергії.
• Є фрукт потрібно за допомогою десертної ложки.
• Пітахайю додають в йогурт або щербет.
• В Америці зазвичай цей фрукт збивають у блендері разом зі згущеним молоком, сиром маскарпоне і мигдалем.
• Його додають в коктейлі.
• Щоб врятуватися від спеки, можна змішати пітахайю з лаймом або лимоном, додати води.
• З фрукта роблять варення, мус, соус.
• Висушені квіти пітахайї можна покласти в чай для запаморочливого аромату.

Він містить лише 50 кілокалорій на 100 грамів ваги. Отже, таку солодкість можна включати у власну дієту. Також багато лікарі впевнені, що дітям замість цукерок чи борошняних виробів на десерт варто вживати пітахайю. Фрукт краще їсти в свіжому вигляді, щоб корисні властивості продовжували своє активне дію в організмі.

Мікроелементи, вітаміни, мінерали, які є в пітахайї, давно зробили її улюбленими ласощами людей з країн-довгожителів. Косметологи не могли пройти повз чарівного аромату і позитивного впливу на шкіру. Пітахайю додають в крем, в маски, шампуні та гелі. Її кісточки використовують як скраб по очищенню проблемних місць на тілі.