У кожної господині існує свій фірмовий рецепт млинців, який вона іноді навіть тримає в секреті. Сьогодні ми вам розповімо про те, як приготувати заварні млинці - вони теж зможуть стати вашими фірмовими, і ними ви зможете дивувати своїх близьких. А ще ми вам дамо поради, як уже незвичайні заварні млинці зробити ще більш незвичайними.
Заварні млинці на кислому молоці. Вам потрібно:- кефір будь-якої жирності або кисле молоко - половина літра;
- яйця сирі - 3 великих або 4 маленьких;
- сіль - щіпка;
- цукор - за смаком;
- борошно - скільки візьме тісто;
- масло рослинне рафіноване - 2-3 столових ложки;
- сода, гашене оцтом - півтори чайних ложки;
- кипляча вода;
- вершкове масло для змащення готових млинчиків.
- Два відварних яйця наріжте на дрібні кубики.
- Подрібніть пучок зеленої цибулі.
- Додайте дрібно нарізану шинку (50-70 г).
- Все перемішайте і підсолити.
- Перед тим як наливати тісто, на сковороду покладіть столову ложку колесо до воза і рівномірно розподіліть його.
- Акуратно залийте припік рідким тестом і випікайте млинці, як звичайно.
Для солодкого колесо до воза візьміть яблука, банани, груші, ягоди. Їх також подрібніть, а якщо від ягід буде багато соку, відкиньте їх на друшляк.
Заварні млинці можна робити не тільки на кефірі, вони чудово виходять і на молоці. Зробіть звичайне млинцеве тісто, тільки дуже густе. Також заваріть його окропом і всипте трошки соди. Єдине, що такі млинці не підходять для використання в них колесо до воза - вони виходять дуже тоненькими. Але були б млинці на столі, а з чим їх з'їсти - завжди знайдеться.