Як розрізати торт

Жодне святкове застілля не обходиться без торта. Він може бути звичайним одноярусні, багатоярусним весільним або навіть складної форми у вигляді тваринки або квітки, дитячим. Як же розрізати торт так, щоб усім гостям дістався однаковий ласий шматочок?

Спочатку поговоримо про те, як повинен виглядати торт до його нарізки. Розкішне кондитерський виріб повинні побачити всі гості, щоб помилуватися ним. Тому різати торт потрібно в самому кінці свята, а до цього часу нехай він стоїть на окремому чайному столику. Окремої уваги заслуговує блюдо, на якому торт буде знаходитися - воно має бути бездоганно чистим і як можна більш плоским. Якщо ви будете подавати гостям магазинний торт, то попередньо дістаньте його з коробки і перекладіть на блюдо.

Кондитери рекомендують різати торт теплим ножем - так можна отримати гарний глянцевий зріз, на якому буде видно всі численні верстви. Ніж для різання торта беріть довгий і тонкий, а нагрійте його в гарячій воді.

Квадратний або прямокутний торт розріжте рівно посередині вздовж однієї сторони, потім - рівно посередині вздовж іншої сторони. Чотири квадратних або прямокутних шматка розріжте також - поки не отримаєте ту кількість однакових шматочків, скільки гостей сидить за столом.

Круглий торт ріжте по тому ж принципу: спочатку рівно навпіл, потім половинки знову навпіл і так до тих пір, поки не вийти багато трикутних шматочків. Наочно це можна побачити на представленому фото, де використовується спеціальний шаблон для нарізки тортів.

Багатоярусний весільний торт ріжеться за тим же принципом, як і звичайний круглий. Але через те, що діаметри ярусів відрізняються один від одного, то і нарізати кожен ярус потрібно на різну кількість шматочків. Наприклад, найбільший нижній - на 16 частин, середній - на 12 частин, а верхній - на 8 частин.

Дитячий торт у вигляді мультяшного героя або улюбленого іграшкового автомобіля нарізати дуже важко. Тут вже вам доведеться докласти все своє вміння, щоб кожна дитина отримала шматочок не менше, аніж у сусіда. Єдине, що не ріжте казковий торт при дітях. Деякі малюки можуть розплакатися від нерозуміння, чому у ведмежати відрізають лапу або у бджоли - крильце. Займіть дітей активними іграми, а в цей час віднесіть торт на кухню і там його поділіть на частини.

Бісквітний торт ріжте звичайним гострим ножем, пісочний - ножем-пилкою для хліба, а листковий - довгим тонким ножем з дуже дрібною насічкою по кромці леза. Різні ножі потрібні для того, щоб шматочки торта з різного ж тіста виглядали апетитно і не кришилися при нарізці.