Сир - смачний молочний продукт, який містить в собі масу корисних речовин. Використовуючи його для приготування десертів, ви вносите в свій раціон багато кальцію, магнію і фосфору. У цій статті ми розповімо, як приготувати сирний торт.
Існує кілька варіантів приготування цього десерту. Сир можна додавати в тісто або готувати з нього крем. Зараз дуже популярні чизкейки. Таке ласощі є низькокалорійним в порівнянні зі стандартним тортом, так як муки в десерті зовсім небагато. До складу класичного чізкейку входить вершковий сир «Філадельфія» або «Маскарпоне», але можна використовувати звичайний 30% сир. Для приготування десерту вам знадобиться:- 500 г пісочного печива;
- столова ложка крохмалю;
- 3 яйця;
- цукор;
- 3 столові ложки вершкового масла;
- розпушувач;
- 150 г сметани.
- 1 кг печива;
- 500 г сиру;
- 300 г сметани;
- 400 г вершків;
- склянка цукру;
- молоко для замочування печива.
Дайте постояти готовому ласощів 4:00 в холодильнику.
Можна приготувати торт з сирних коржів з лимонним кремом. Для приготування тіста збийте курячі яйця з цукром і додайте до них сир і борошно. Замісити однорідне липке тісто і випікайте його 40 хвилин. Повинен вийти високий пиріг, який потрібно остудити і розрізати на 3 коржі. Для крему збийте міксером вершкове масло з вареним згущеним молоком. Цілий лимон разом зі шкіркою подрібніть в блендері або на м'ясорубці. Додайте лимонну масу в згущенку з маслом. Знову збийте крем. Перед тим як змащувати коржі, просочіть їх лікером або міцним чорним чаєм. Перед подачею дайте просочитися торту 4-8 годин.З сиру можна приготувати смачний крем для бісквітних коржів. Протріть сир через сито і додайте в нього жовтки і цукор. Збийте вершки міксером і акуратно введіть в масу з сиру та яєць. Можна додати ванільний цукор або какао. Цим кремом перемажьте бісквітні коржі.