Шпинат - це зелений трав'янистий "овоч", який має свіжий смак і відмінно доповнює будь-яку страву. Шпинат містить корисні для організму мікроелементи, вітаміни і антиоксиданти. Знаходяться в шпинаті компоненти сприяють зміцненню імунітету, запобігання очних хвороб, кращій роботі кишечника, зниження цукру у хворих на діабет. З листя шпинату можна приготувати величезну кількість страв. Особливо корисний крем суп з шпинату. Крем суп підійде для дієтичного харчування, дитячого харчування і вегетаріанців.
Для приготування крем супу зі шпинату знадобиться:- 4 картоплини;
- 500 г свіжого або замороженого шпинату;
- 500 мл курячого бульйону;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- 500 мл вершків жирністю 20%;
- сіль;
- перець;
- 2 ст. л. вершкового масла;
- зелень для прикраси.
Крем суп подавати відразу в гарячому вигляді з хрусткими грінками з білого хліба. Можна прикрасити свіжою зеленню. Для надання більшої пікантності смаку можна збризнути готовий крем суп з шпинату сумішшю лимонного соку з часником. Насичений колір і приємний аромат супу нікого не залишить байдужим.