Гречана каша для багатьох - одне з найсмачніших, корисних, а тому улюблених страв. Її можна поєднувати з різними продуктами, подавати самостійно або в складі інших страв. При цьому відварна гречана крупа обов'язково повинна бути в міру сухий і розсипчастою. Але як же зварити гречку на воді, щоб вона відповідала всім цим вимогам і несла організму лише користь?
Щоб отримати розсипчасту гречку без зусиль буквально за 20 хвилин, купите в магазині спеціальну крупу, розфасовану в порційні пакетики. Після чого:- закип'ятіть в каструльці побільше води;
- підсолити її;
- опустіть пакетик;
- зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть 15-20 хвилин, як зазначено в інструкції;
- коли каша буде готова, розріжте пакетик ножицями, а його вміст викладіть на тарілку;
- за бажанням додайте трохи масла вершкового або рослинного і подавайте до столу.
- Поставте ємність на великий вогонь.
- Як тільки вода закипить, додайте трохи солі.
- Варіть при великому бурлінні 5 хвилин. Накривати кришкою каструлю або зменшувати вогонь не потрібно.
- Потім зніміть гречку з вогню, переставте її на стіл.
- Щільно накрийте кришкою і добре укутайте великим рушником.
- У такому стані залиште приблизно на 20-25 хвилин.
- На 2 склянки гречки беремо 4.5-5 склянок води і виливаємо її в каструлю.
- Ставимо на плиту і чекаємо, поки закипить.
- Солимо, додаємо заздалегідь перебраний і промиту гречку.
- Вогонь зменшуємо до мінімального, щоб вода в каструльці ледь кипіла, накриваємо кришкою;
- Варимо близько 20-25 хвилин. Вода в цьому випадку википає не вся, а каша виходить так звана «розмазня». У неї за бажанням додаємо масло вершкове, сир, цукор, тушонку та інші продукти.
Варити гречку дуже просто. Окрім запропонованих способів, можна приготувати смачну кашу в пароварці, в духовці або мікрохвильовій печі. Головне - це дотримуватися пропорції і вкладати в підготовку трохи своєї любові.