Як приготувати борщ з грибами.

Чи знаєте ви про те, що суп без м'яса теж хороша річ? Якщо ні, то давайте познайомимося з ним ближче. Сьогодні ми будемо готувати смачний грибний борщ.

На цю справу потрібні такі продукти:

50г білих сушених грибів;
одна немаленька буряк;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
пара картоплин;
одна морквину;
1/4 головки свіжої капусти;
спеції: сіль, лавровий лист, перець, часник і томатна паста.

Гриби замочуємо в холодній воді на ніч чи на кілька годин. Промиваємо і чистимо всі овочі. Потім ріжемо соломкою моркву і буряк, кубиками - картоплю та цибулю. Капусту крупно шаткуємо.

Потім встановлюємо на вогонь каструлю з водою, перетворюючи її в окріп, додаємо сіль. Гриби прополіскують, поміщаємо їх в окріп і варимо до м'якості. Потім сюди ж укладаємо картопля з лавровим листом, а потім капусту. Буряк нудиться в окремій ємності на малому вогні в компанії з томатною пастою.

Поки йде варильний процес, підсмажуємо в сковорідці на олії моркву і цибулю.

На останньому етапі готову пассеровку і тушковані буряки з томатною пастою визначаємо в загальну каструлю. Потім заправляємо наш борщ за смаком перцем, тиском часником і рубаною зеленню. Варимо 10 - 15хв.

Зробили, - відмінно! Тепер знімаємо каструлю з вогню і даємо борщу настоятися хоча б протягом години. При бажанні можна підвищити калорійність цієї страви додаванням попередньо замоченою квасолі. Це робиться на початку варіння. Приготуйте тарілки, і приємного апетиту!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!