Який гарнір підходить до риби.

Гарнір є і доповненням до основної страви, і його прикрасою. Риба - легке блюдо, тому до нього потрібно готувати більш ситні і рясні гарніри. Він може складатися з одного продукту або бути складним за складом.

Перше місце в якості доповнення до рибних страв займає картопля. До смаженої риби можна подати фрі, картопля смажена по-селянськи. Рибу на пару, відварну поєднують з вареної, запеченої картоплею, а пюре - з зразами, котлетами, тефтелі.

До риби також можна подати овочі. Вони можуть бути свіжими, вареними, тушкованими. Асортимент відповідних овочів величезний: кабачки, капуста будь-яких видів, баклажани, помідори, селера, огірки. Для гасіння краще вибрати кілька видів. Наприклад, поросяти, ягняти помідори, кабачки, цибуля, морква, часник тушкувати до готовності.

Серед круп як гарнір оптимальними є рис і гречка. Причому вони повинні бути відвареними на воді, розсипчастими і приготовлені з найменшим додаванням олії.

Не самий відповідний гарнір до риби - це макарони. Вони не відповідають і за смаком, і по корисності. Макаронні вироби в цьому випадку приведуть тільки до тяжкості в шлунку.

Будь-яке блюдо, приготоване з риби, поєднується з салатами зі свіжих овочів. Вони швидко насичують і не шкодять фігурі.

Жодне друга страва, в тому числі і риба, чи не будуть повноцінними без гарніру. Тому він повинен складатися хоча б з лимона і пару шматочків огірків.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!