Як зробити мангал з металу

Приготування шашлику на природі значно полегшується при наявності мангалу. Серед переваг мангала виділяються наступні: можливість транспортування, пожежобезпечність, зручність у використанні. Матеріал, з якого виготовляють мангал, його розміри і функціональність визначаються виключно вподобаннями людини. У цій статті пропонується варіант виготовлення мангала з металу.

Інструменти і матеріали:

• Листовий метал товщиною 2-3 мм;
• Рулетка;
• Косинець;
• Болгарка;
• Дриль;
• Зварювальний апарат;
• Захисна маска;
• Металева труба, куточок або профіль.

Висота короби мангала варіюється від 15 до 20 см, щоб м'ясо не горіло, але в той же час турбувалося, а не коптилося. Ширина залежить від передбачуваної кількості шампурів, відстань між сусідніми заглибленнями для шампурів - 8-10 см, від крайніх поглиблень до бічної стінки - 10 см. Глибина мангала - 25-30 см. Кути кожної частини короба повинні бути 90 °. Висота мангала залежить від зростання кухаря і становить 90-120 см від землі до рівня отворів для шампурів: кухар повинен знаходитися в зручній невимушеній позі при приготуванні шашлику.

Для мангала на 10 шампурів пропонуються такі розміри:

• дно - 1,1 на 0,3 м;
• передня і задня стінка - 0,2 на 1,1 м;
• бічні стінки - 0,2 на 0,3 м;
• ніжки - 0,9 м.

Кращим матеріалом для виготовлення мангала є листовий метал товщиною 3 мм. Для ніжок використовують металевий профіль, куточки або труби.

Провести розмітку матеріалу і розпиляти його за допомогою болгарки. Щоб забезпечити достатнє надходження кисню для підтримки горіння дров і тління вугілля, в нижній частині короба на висоті 2-3 см просвердлюють отвори діаметром 1-1,5 см на відстані 4-5 см один від одного. Поглиблення для шампурів роблять у верхній частині передньої і задньої стінок мангала за допомогою болгарки, на однаковій відстані по відношенню до бічних стінок.

За допомогою зварювального апарату з'єднують всі заготовки. Ніжки приварюють до бічних кутах: шов повинен бути 2-4 см для жорсткості і стійкості. Якщо необхідно створити розбірною мангал для зручності транспортування, то ніжки слід кріпити на болти. При відсутності зварювального апарату всі частини можна з'єднувати між собою за допомогою металевих куточків і болтів.

Часто стаціонарні мангали обладнають бічними решітками для необхідного посуду, нижньою полицею для дров, дахом на випадок дощу. Збоку мангала можна приварити гачки для кочерги та щітки. Зверху встановлюють сітку, щоб приготувати в казанку, наприклад, юшку, або використовувати як такої підставки лист металу з круглим вирізом.

Мангали для приготування їжі можуть бути не тільки прекрасним функціональним доповненням до відпочинку на природі, а й бути прикрасою для садової ділянки, якщо використовувати ковані вироби.