Як посадити шпинат

Шпинат - низькокалорійний, але в той же час дуже поживний дієтичний продукт харчування, який містить багато вітамінів, мінералів. Корисні речовини шпинату здатні сповільнювати старіння організму, покращувати роботу шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи, надавати протизапальний ефект. До всіх перерахованих достоїнств шпинату по праву можна віднести і те, що ця рослина невибаглива: його можна вирощувати як на грядці, так і на підвіконні.

Перед посадкою необхідно перекопати землю з додаванням перегною або інших органічних добрив. Якщо на ділянці росла картопля, бобові або капуста, то це ідеальне місце для посадки шпинату. Використовувати штучні добрива не рекомендується, тому шпинат вбирає їх, що позначається на якості кінцевого продукту. Для домашнього висівання підходить готова землесмесь для амарантових: листяна земля, дернова земля, перегній, торф, пісок у співвідношенні 1: 1: 1: 1: 1

За добу до посадки насіння необхідно замочити у воді, потім трохи просушити. Необхідність попередньої підготовки насіння шпинату обумовлена наявністю у них дерев'янистої околоплодника, який необхідно розмочити, щоб насіння швидше проросло.

Терміни посадки:

• Якщо шпинат висадити в кінці серпня, то пророслі паростки встигнуть зміцніти до зимових холодів і відмінно перезимують, а з першим потеплінням можна буде збирати перший урожай.
• Найбільш сприятливим часом для посадки та подальшого росту рослини є квітень, тому що температура повітря ще не перевищує 15-18°С, а грунт ще насичена вологою, що знижує необхідність додаткового поливу.
• Якщо висівати насіння з травня по початок липня, то можна отримати хороший врожай за умови частого поливу, адже шпинат не дуже добре переносить жарку погоду, через нестачу вологи відбувається стрелкование.

На відкритому грунті шпинат висаджують рядами: відстань між насінням 10-15 см, між рядами - 20-25 см, глибина посадки - 2 см. Після посіву необхідно добре ущільнити і зволожити грунт. Для швидкого пророщування насіння і збереження вологи накрити посівної ділянку покривним матеріалом на 10-14 днів до появи перших сходів. Шпинат потребує прополюванні та розпушуванні для збагачення грунту киснем і позбавлення від бур'янів, а також систематичному поливі, якщо стоїть спекотна погода.

Через 35-40 днів проводять першу вибіркову збирання врожаю - крайні листя шпинату. Якщо при збиранні врожаю не зрізати центральні листя, то урожай можна збирати протягом ще 2-х тижнів. Шпинат, зростаючий в кімнатних умовах, готовий до збирання врожаю трохи пізніше, через 7-8 тижнів.

Решта після збору врожаю коріння і залишки зеленої маси можна залишити на грядці як добриво. Іноді з метою удобрення грунту шпинат висаджують восени суцільним килимом, потім перекопують.