Коктейль «Піна колада»

«Фільтрований ананас» - так перекладається з іспанської мови назва тропічного коктейлю «Піна Колада». Його батьківщиною вважається Пуерто-Ріко. Легкий алкогольний напій, перші згадки про який датуються початком 20 століття, зараз популярний у всьому світі. Існують десятки способів приготування «Піна Колади» з невеликими доповненнями до основних компонентів. Але класичний рецепт залишається незмінним.

Інгредієнти:

1. Ананасовий сік - 75 мл;
2. Кокосове молоко - 75 мл;
3. Ром - 50 мл;
4. Кубики льоду;
5. Шматочок ананаса, апельсина або ягода вишні для прикраси.

Покладіть лід в блендер і подрібніть його до стану дрібної крихти. Візьміть високий келих і висипте в нього лід. У блендер або шейкер налийте ром, сік і молоко. Перемішайте вміст. Перелийте суміш у келих з льодом і прикрасьте його шматочком ананаса, апельсина або ягідкою вишні. Існує і безалкогольний варіант напою, який називається «Дівоча Піна Колада». Він містить ті ж інгредієнти, крім рому.

«Піна Колада» в ананасі вважається найсмачнішою. Причому і виглядає вона дуже ефектно. Перед приготуванням напою ананас миють і зрізають з нього верхівку. Ложкою акуратно виймають м'якоть і за допомогою соковижималки вичавлюють з неї сік. Ром, сік і кокосове молоко змішують в шейкері. Коктейль переливають в «келих» з ананаса і додають колотий лід.

Для напою підійде якісний ром будь-якої країни-виробника, а не тільки кубинський або пуерторіканський. Найчастіше в «Піна колада» додають світлий ром, але можна додати і темний. Або змішати два види рому в будь-якій пропорції. Краще не долити алкоголю в коктейль, щоб він не вийшов занадто міцним. А якщо фортеця мала, ром просто додають в готовий напій.

Кокосове молоко продається у великих супермаркетах і в інтернет-магазинах. Перед тим як відміряти його для коктейлю, вміст пакету або банки потрібно перемішати. Густі та жирні кокосові вершки, які зібралися на поверхні, не підходять для приготування напою. Якщо кокосового молока немає, то можна замінити його звичайним коров'ячим молоком або вершками, кокосовим сиропом або кокосовим лікером. Не рекомендується брати вершки з жирністю більше 15%. Є ймовірність, що вони згорнуться в присутності кислого ананасового соку.

Нектар псує смак коктейлю, тому краще використовувати натуральний ананасовий сік. Можна взяти свіжовичавлений або частину свіжовичавленого і частина магазинного соку. У другому випадку напій вийде не гірше. Якщо додати в «Піна колада» сік лайма, вона придбає вишукану кислинку. Любителі солодкого можуть додати в коктейль цукровий сироп.

«Піна Колада» входить до списку Міжнародної асоціації барменів. Це означає, що кожен бармен повинен вміти її готувати. Хоча, щоб спробувати коктейль, зовсім не обов'язково йти в бар. Скориставшись нашими порадами, можна самому зробити цей карибський напій вдома.