Як правильно зберігати сир.

Сир надзвичайно корисний для організму людини, він практично повністю засвоюється, багатий кальцієм, білками, вітамінами В2, В6, В12, А, Е, Р. Для того щоб зберегти корисні властивості даного продукту і запобігти його псуванню, необхідно правильно зберігати сир.

Зазвичай сир продається в поліетиленових пакетах. Зберігати в такому вигляді продукт можна.

Ретельно вимийте скляну банку або емальований посуд, дайте їй висохнути.

Сир помістіть в скляну банку з щільно прилягає кришкою або в емальований посуд. Деякі фахівці радять покласти на дно посуду кілька шматків цукру. У такому вигляді сир може перебувати при температурі від 0 до 8 ° С в холодильнику від 3-х до 7-ми днів, залежно від первинної обробки при виробництві.

Якщо є необхідність зберігати сир довше, слід заморозити його. Помістіть ємність з сиром в морозильну камеру і зберігайте його до 6 місяців.

Якщо немає доступу до холодильника, можна зберігати сир при кімнатній температурі. Для цього необхідно випарувати чисту дерев'яну діжку або приготувати емальовану (керамічну) посуд. На дно ємності насипте суху сіль. Зверху щільно розкладіть сир, щоб не утворилися порожнечі. Чисту тканину виварити без використання мила. Змочіть тканину в сольовому розчині і покладіть поверх сиру, подоткнув з усіх боків. Накрийте тарілкою і придавите зверху вантажем. Поставте в найбільш прохолодне місце в приміщенні.

Пам'ятайте, що приготовлені з сиру страви також обов'язково підлягають зберіганню в холодильнику не більше 3-х діб.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!