Як пекти хліб у хлібопічці

Один з найбільш апетитних ароматів для людини - це запах свіжоспеченого хліба. Якщо раніше теплою випічкою можна було побалувати себе, відстоявши чергу в пекарні, то зараз це легко втілити своїми руками у себе на кухні. Хліб з хлібопічки виходить м'який, ароматний, з хрусткою скоринкою, головне - дотримуватися нескладних правил при його печении.

До всіх хлібопічки, які зараз можна знайти на прилавках магазинів побутової техніки, додається інструкція. У ній зазвичай, крім правил по експлуатації, в деталях описані основні рецепти випічки. Важливо уважно прочитати анотацію, щоб не зіпсувати ні продукти, ні дорогу побутову техніку.

Найголовніше - правильно зробити тісто. Необхідно точно відміряти зазначені в інструкції інгредієнти і засипати їх у форму хлібопічки в певному порядку. Спочатку кладуться рідкі компоненти (яйця, масло, вода, молоко), а потім борошно, сіль, цукор і сода. Потім потрібно просто виставити програму, яка підходить для вашого страви. Все інше хлібопіч зробить за вас. Важливим складовим є борошно, від неї залежить, чи буде у вас білосніжний багет або чорний бородинський.

По закінченню необхідного часу випічка буде готова. Її треба дістати з апарату разом з чашею, дбайливо витягти запашний хліб і дати йому трохи часу охолонути. Коли ви пристосуєтеся до зазначених рецептами, можете вносити зміни на свій смак, наприклад, додаючи зелень, смажена цибуля, горіхи, родзинки, цукати, злаки та ін. Таким чином, це буде не тільки домашня здоба, але й авторська робота.

Сьогодні в магазинах можна знайти безліч готових хлібних сумішей для хлібопічки. Це повністю знімає необхідність зважувати і отмеренять продукти за рецептом. Досить просто висипати порошок в чашу, залити вказаною кількістю води і поставити на заданий час. Купуючи готову суміш, ретельно вивчайте склад. Слідкуйте за тим, щоб виріб не містило барвники, консерванти і підсилювачі смаку.

При випіканні хліба в хлібопічи є деякі нюанси, які допоможуть вам зробити ідеальне борошняний виріб. Якщо цукру і дріжджів занадто багато - хліб вийде занадто пористий. Якщо дріжджів менше покладеного або скорочено час випікання, то структура хліба буде щільна і є ризик, що виріб не пропечеться до кінця. Пересолене тісто може не піднятися, а велика кількість рідини зробить його сирим і липким.

Радувати себе і друзів свіжою випічкою можна хоч кожен, екперементіруя з рецептами. Важливо не забувати діставати хліб відразу після закінчення процесу. Тоді скоринка буде повітряної і хрусткою. Ну і ще, набуваючи в будинок хлібопічку, не забувайте згубний вплив мучного на фігуру.