Як маринувати цибулю. Рецепт маринованої цибулі. Маринований за цим рецептом цибуля додасть пікантний і неповторний смак будь-якого вашого страви.

У цілому ряді кулінарних рецептів серед інгредієнтів нерідко можна зустріти маринована цибуля. Як правило, його використовують в салатах, подають як гарнір до страв з риби і м'яса. Гострота і різкість свіжої цибулі нівелюється маринадом, змінюючись м'якістю кисло-солодкого присмаку. Серед незліченної різноманітності способів маринування цибулі розглянемо найшвидший і простий. Він придатний для маринування як ріпчастої, так і білого та фіолетового сортів цибулі, забезпечуючи незмінно чудовий результат!

Нам знадобиться наступний кухонний інвентар: гострий ніж, обробна дошка, мерочний стакан, столова ложка і ємність для маринування.
Інгредієнти: цибуля будь-якого сорту, цукровий пісок, сіль, столовий оцет, гаряча вода. Для маринування однієї цибулевої головки необхідно 180 мл. гарячої води, 1 ст. л. столового оцту, 1 ч. л. солі і 2 ч. л. цукрового піску. Для маринування більшої кількості цибулі слід виходити з наведених вище пропорцій.

Очищену луковую головку слід нарізати гострим ножем півкільцями.

Складаємо отримані півкільця цибулі в приготовлену ємність.

У киплячу воду додаємо столовий оцет, кухонну сіль і цукровий пісок, помішуючи до їх повного розчинення.

Виливаємо отриманий маринад в приготовлену ємність з півкільцями лука.

Відставляємо ємність з цибулею на півгодини, іноді помішуючи.

По закінченню зазначеного часу виливаємо з ємності залишки маринаду і вичавлюємо цибульні кільця. Все, маринована цибуля готовий!

Для маринування використовується виключно крутий окріп, в який перед переміщенням в ємність з цибулею можна додати дрібку спецій або пряних трав, виходячи зі смакових уподобань. Лук відмінно поєднується з лавровим листом, мускатним горіхом, чорним перцем, гвоздикою і коріандром. Спеції додадуть вашому маринованих цибулі дещицю пікантності і незабутній аромат.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!