Як зварити компот з заморожених ягід

Якщо свіжі ягоди заморозити, взимку вони послужать відмінну службу і заповнять дефіцит вітамінів в організмі. До того ж, смачний компот, від якого віє ароматом літа, практично всім припаде до смаку!

1
Вибираємо каструлю об'ємом 3 літри і більше. Вона повинна бути неалюмініевая, інакше більша частина так дбайливо збережених нами вітамінів попросту загине. Заповнюємо ємність водою. Виходимо з співвідношення 2-2,5 літра води на 500 грам ягід. Відповідно, чим більше покласти ягід, тим насиченішим вийде компот. Чекаємо закипання.

2
Дістаємо ягоди. Оптимально поєднання 3-4 різновидів, в такому випадку компот виходить досить багатогранним. Найпростіші і вдалі поєднання: вишня, малина, клубніка- вишня, чорна смородина, маліна- абрикос, ожина, малина і червона смородина. Але прив'язуватися до конкретних рецептах не варто, головне - зробити різноманітні і достатні запаси ягід.

3
У киплячу воду висипаємо цукор. Його кількість, знову-таки, залежить від особистих уподобань, але кулінари рекомендують від 1 до 2 склянок на вище зазначений літраж.

4
Слідом і ягоди відправляємо в окріп. Розморожувати їх не будемо, щоб зберегти соковитість плодів.

5
Коли вміст каструлі знову закипить, зменшуємо газ і варимо 5 хвилин. Більш тривала термічна обробка знищить всі корисні мікроелементи. Вимкнувши вогонь, накриваємо компот кришкою і даємо настоятися протягом півгодини.

6
Остиглий компот проціджуємо через друшляк, переливаємо у високий графин і подаємо на стіл.

7
Щоб отримати освіжаючий, оригінальний компот, в нього додають м'яту (100-150 грам) і корицю. Такий напій приємний і теплим, і охолодженим.

Як бачимо, компот з заморожених ягід готується вкрай просто, а користь його неоціненна. Такий напій доречний і в будні, і на святковому столі. Він повинен бути постійним гостем в раціоні людини.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!