Як виростити кмін

Кмін містіть Білки, Ефірні масла, цукор и смолісті Речовини, тому вікорістовується в якості лікарського препарату при багатьох захворюваннях. У кулінарії его цінують за пікантній смак и пряний аромат. Ві легко зможете виростити кмін на дачній ділянці.

Ідеальний годину для посіву кмін - весна. Підшукайте гарне місце. Для цього підійде сонячний ділянку и Волога грунт. Постарайтеся відшукаті пухку чорноземну, супіщану або легкий од глинистий грунт. Для з'явилися сходів й достатньо 8 ° С. Смороду легко переносячи заморозки. Если ві все Зроби правильно, сходи проклюнутся Вже через два-чотири тижні. Зелень появится через два Місяці после сходів. З одного квадратного метра ві зможете зібраті примерно 0,6-1,5 кг кмін.

Купуйте насіння кмину. Замочіть їх водою на 24 години при кімнатній температурі. Потім помістіть на вологих тканин і дочекайся проростання. Колі насіння проклюнутся, покладіть їх у холодильник на 7 днів. Температура винна становитися 0 ° С. Если ві плануєте садить кмін взимку, замочуваті насіння НЕ слід. Використову звічайні сухі насіння. Фахівці рекомендуються садить разом з кмін насіння салату в якості маяковій культури. Таким чином, ви забезпечен кмін захист від бур'янів до з'являться сходів.

Добре перекопайте землю до глибино 2-3 см. Зволожіте ее и внесіть азотні добрива. Покладіть в землю насіння на глибінь півтора сантиметри. Відстань между рядами винна становитися 20-25 см, а между насінням - 15-20 см. Врахуй, что в перший рік з'являться одні листя. На Наступний рік рослина дуже рано вирости и зацвіте, но насіння встігалі в останні дні квітня. Праворуч в тому, что спочатку тмин розвіває прікореневу систему, а только потім начинает зростаті.

Если ві садіть рослина для Отримання листя и коренеплодів, удобрюйте его во время їх формирование. На один квадратний метр вносите 15 г сечовіні, 10 г суперфосфату и 10 г калійної СОЛІ. Если ві ростіть кмін основном для здобуття насіння, Дода ще одне добриво перед осіннім розпушувань. Воно Включає в себе 16 г калійної СОЛІ и 30 г суперфосфату. Намагайтеся регулярно підгортаті кмін, щоб у него сформувалася додаткові корені.

Насіння кмину спіють до липня. Зберіть їх, коли смороду набудуть коричневого забарвлення. Чи не чекайте, поки дозріють абсолютно все насіння. Колі смороду з'являться в центральному парасольці, зріжте все рослина. Покладіть его на папір и просушіть під сонцем. Недозрілі насіння поспіють. Ві кож можете пов'язати рослина в пучки и повісіті его сушить головками вниз. Під низ обов'язково підстеліть папір, оскількі насіння має властівість обсіпатіся. Сухий кмін зберігайте в банку з щільною кришкою.

Зріжте рослина, коли его Пагоні досягнуть висота 15 см. Намагайтеся Швидко використовуват зелень, оскількі вон зберігається недовго. Если ві упакуєте ее в поліетиленові пакети и покладіть в холодильник, вона буде зберігаті Свіжість кілька днів. За літо ві зможете зібраті врожай кілька разів. Чи не забувайте залішаті молоде листя. Догляд за кмін увазі проріджування. Між окремий екземпляр Залишани 15 см. Всі літо Рихли и поливайте грунт. Не допускайте з'явилися бур'янів.

Насіння кмину Використовують як ароматичний добавки при віпічці хліба, пріготуванні різніх страв, віготовленні цукерок, булочок, тортів, ковбас, сиру та других кисломолочних продуктов. Кмін часто застосовується при солінні и марінуванні. Листя и коренеплоди спожівають у свіжому и сушеному виде. З коренеплодів ві даже можете пріготуваті повидло и варення з медом и цукри.