У яких продуктах міститься хром

Людський організм не може існувати практично без всіх хімічних елементів, представлених в Таблиці Менделєєва. Хром не став винятком і потрібен нам так само, як і залізо, йод, мідь та інші.

За оцінками медиків, недолік хрому в організмі людини призводить до нетипової депресії, яка виражається в наступному:

• Тривала втома;
• Постійна сонливість;
• Тяга до солодкого.

Останнє, до речі, призводить до надмірного ожиріння. Доведено, що нестача хрому в організмі людини, хворої на діабет, погіршує його стан в кілька разів.

Дослідження говорять про те, що сьогодні, вживаючи в більшій мірі рафіновані (сильно очищені) продукти, людина отримує всього 30 мікрограмів (мкг) хрому на добу. Цей показник дуже низький, і його потрібно штучно збільшувати. Як? Прийомом в їжу продуктів, багатих хромом. Найбільше на 100 грам продукту хрому міститься в рибі: тунець - 90 мкг, мойва, скумбрія, зубатка, камбала, лосось, карась і короп - по 55 мкг. Також багато хрому (55 мкг) у креветках.

Достатня кількість хрому присутній в яловичині і її субпродуктах:

• Печінка - 35 мкг;
• Нирки і серце - по 30 мкг;
• Мова - 20 мкг;
• М'ясо - 10 мкг.

Курка також багата хромом - особливо курячі стегенця та грудки (по 20 мкг). А в курячих яйцях хрому і того більше - 25 мкг.

Крім яловичини і курки, хром є в свинині - 15 мкг, в індичці - 11 мкг, в баранині - 9 мкг, в кролику - 8 мкг.

З рослинних продуктів харчування хрому найбільше в брокколі - 22 мкг на 100 грамів продукту, в буряку - 20 мкг, в персиках - 14 мкг, в печерицях - 13 мкг, в картоплі і квасолі - по 10 мкг, в редисці, редьці, сочевиці - по 11 мкг. Хром є у вишні - 7 мкг, в солодкому перці, грунтових огірках і білих грибах - по 6 мкг, в томатах і білоголової капусти - по 5 мкг.

Крупи, містять достатню кількість хрому на 100 гр продукту:

• Кукурудзяна крупа - 22 мкг;
• Перлова крупа - 13 мкг.

Вживаючи щодня ці продукти, можна сподіватися, що хром в організмі буде в нормі. Але є одне «але» - деякі інші продукти не дають хрому засвоюватися. Це очищений цукор, пшеничне борошно тонкого помелу і газовані напої. Замість білого цукру їжте коричневий, замість хлібних виробів вищого сорту - хліб з борошна грубого помелу, а замість газованих напоїв - натуральні соки.

Для того щоб скласти збалансований по хрому денний раціон, потрібно знати необхідну організму добову дозу. Отже:

• Чоловіки старше 18 років - 60-70 мкг;
• Жінки старше 18 років - 50 мкг;
• Спортсмени - 120-200 мкг;
• Вагітні жінки - 100-120 мкг;
• Підлітки 14-18 років - 35 мкг;
• Діти 11-14 років - 25 мкг;
• Діти 3-11 років - 15 мкг;
• Малюки 1-3 років - 11 мкг.

Тепер, знаючи вміст хрому в основних продуктах харчування і його добову потребу, ви легко можете порахувати, скільки того чи іншого продукту вам потрібно вжити протягом дня.