Що може бути корисніше овочів? В процесі схуднення овочева дієта займає не останнє місце. Саме завдяки поєднанню продукту і способу його приготування можна не тільки скинути вагу, але і наситити організм вітамінами, яких часто бракує. Якщо навчитися правильно готувати овочі, то вони цілком можуть замінити м'ясо і солодощі.
1
Дієтологи рекомендують поєднувати овочеву дієту із вживанням білків. Категорично заборонено додавати в раціон продукти з підвищеним вмістом цукру і крохмалю. Виключіть з раціону:
абрикос, виноград, банан, буряк і моркву (солодких сортів);
борошняне та солодощі;
крупи;
боби;
кукурудзу;
картопля з надлишком крохмалю (або вимочувати перед приготуванням).
2
Незважаючи на те, що з раціону вам доведеться виключити практично всі улюблені продукти, не зневіряйтеся. Після завершення дієти ви зможете поступово повернутися до вживання звичних продуктів, за умови правильного приготування.
3
Зробіть акцент на такі компоненти, переважніше сезонні, і не з супермаркету, а з рядів ринку сільськогосподарської органічної продукції:
капуста;
огірки;
баклажани;
кабачки;
перець;
помідори.
4
Якщо ви вирішите доповнити овочеву дієту білками, тоді прийнятно використовувати в приготуванні страв гриби, рибку, птицю, м'ясо яловиче. Далі пропонуємо декілька планів харчування, овочевої дієти і з додаванням білків.
5
Перший план живлення розрахований на п'ятиденний курс:
Перший день обмежитеся овочами, приготованими в пароварці, двома скибочками чорного хліба і томатним соком в межах двох літрів.
Другий / третій день поснідайте зеленим чаєм без цукру і тостом з вершковим маслом. На обід приготуйте курячий бульйон, відварну грудку з квасолею і скибочкою темного хліба. Повечеряйте не пізніш 18.00 двома вареними яйцями, знежиреним сиром і чаєм без цукру.
Четвертий і п'ятий день снідайте дозволу фруктами і знежиреним сиром, не більше 150 грам. Пообідайте овочевим супом і з'їжте невеликої цитрусовий. Включіть в вечерю овочевий салат на оливковою заправці і маленький скибочку хліба.
6
Якщо ви вирішили зупинитися виключно на овочевій дієті, то необхідно в цілому вживати близько півтора кілограма овочів за день, у кілька прийомів. Якщо у вас є можливість купувати продукти «з грядки», то замовляйте їх раз на кілька днів. Кращий час для такої дієти - це літньо-осінній період. Тривалість овочевого харчування може тривати від тижня до місяця, це ви вже визначте за своїм станом і адаптації апетиту. Втрата ваги складає близько 6 кг. Вживати можна всі сезонні овочі.
7
Орієнтуйтеся в харчуванні як на свіжі овочі, так і на запечені. Не виключається можливість приготування на пару або гасіння. Заправлений прянощами баклажан і як слід пропечений цілком складе конкуренцію шматочку м'яса. Робіть раціон збалансованим, тобто на сніданок можна натерти овочі на крупній тертці і заправити лимонним соком, а на обід приготувати супчик і стушкувати грибочки. На вечерю віддавайте перевагу вареним і паровим овочам, заправленим рослинним маслом.
Пам'ятайте, що при овочевій дієті ви можете вживати в їжу як мариновані або свіжі продукти, так і приготовані за допомогою теплової обробки. Приємного апетиту, гарного настрою і здорового тіла, без зайвих кілограмів!