Як правильно харчуватися, щоб схуднути

Завантажений графік дня сучасної людини не залишає місця для прийому їжі. Постійні перекуси напівфабрикатами замінили людству повноцінні сніданки, обіди та вечері. Вічне питання «що з'їсти, щоб схуднути» зачіпає все більшу кількість населення.

Дієти для схуднення - це як припарка при застуді: начебто і поліпшення з'являється, але може настати і побічний ефект. Чим жорсткіше дієта, чим швидше йде вага, тим швидше він повернеться з гарантованою добавкою. Дієтологи радять дотримуватися 5 принципів правильного харчування.

Головний принцип - помірність. Їжте невеликими порціями 5-6 разів на день. Намагайтеся випивати в день не менше 2,5 літра води. Фахівці стверджують, що іноді людина, відчуваючи спрагу, неправильно трактує сигнал організму і «заїдає» його. Спробуйте спочатку випити склянку чистої, не газованої води і тільки хвилин через 10, якщо бажання не зникло, з'їжте невелику порцію їжі.

Максимальне виключення або заміна жирних продуктів тваринного походження. Наприклад, жирні сорти риби (оселедець, скумбрія, палтус) можна замінити на ті, до складу яких входить менше 8% жиру (тріска, хек сріблястий, лящ, щука). Те ж саме стосується жирних сортів м'яса, сметани, вершкового масла та ін.

Приберіть з раціону продукти, що містять швидкі вуглеводи. Це цукор, солодощі на основі цукру і кондитерська випічка. Такі улюблені зефіркі, печенюшки і солодкі газовані напої швидко засвоюються, збільшують рівень цукру в крові, переробляються в жири і відкладаються організмом в запас. Дієтологи радять замінити борошняні та цукрові солодощі на натуральний мед, фрукти і овочі. З натуральних замінників швидких вуглеводів варто обережно ставитися до картоплі, винограду і бананів, тому що в їх складі міститься велика кількість ненависних швидких вуглеводів.

Напівфабрикатам теж не місце на столі у людей, що прагнуть знизити вагу. Котлети, ковбаси, пельмені, піца, пиріжки, виготовлені на виробництві, містять зашкалює кількість жирів плюс хімікати, що підсилюють смак продукту. Людина, яка стала на шлях правильного харчування, повинен звикнути харчуватися натуральними і свіжоприготовленими продуктами.

При схудненні необхідно вживати ті продукти, в яких міститься багато клітковини. Рослинна клітковина добре справляється з очищенням організму від шлаків, ускладнює перетравлення й усмоктування вуглеводів, зменшує апетит та ін. До таких продуктів відносяться: вівсяні, пшеничні висівки, бобові, цільні зерна (рис, цільна пшениця), крупи (овес, просо, ячмінь) , сухофрукти, свіжі фрукти і ягоди, овочі і какао-порошок (містить до 12% клітковини).

Продукти, які можна і потрібно вживати при правильному харчуванні:

• Каші (вівсяна, гречана, пшенична, дикий, чорний рис). Каші, звичайно, високо калорійні, але при приготуванні більшу частину калорій втрачають. При цьому всі вітаміни і мінерали, що містяться в крупах, не втрачаються при термічній обробці.
• Нежирні кисломолочні продукти (сир, молоко) підтримують мікрофлору кишечника і відмінно заповнюють запаси організму кальцієм і тваринним білком. Якщо щодня вживати не менше 0,5 літра кефіру, то збільшиться тривалість життя.
• Нежирні сорти риби і м'яса - філе курки, індички, різні сорти білої риби.
• Овочі, фрукти та ягоди.

Спосіб обробки і приготування всіх продуктів, що підходять під принципи правильного харчування, повинен бути щадним. Ніякої довгої термічної обробки, великої кількості жиру на сковороді. Можна освоїти приготування продуктів на пару, запікання в духовці, на грилі.

Насолоджуйтеся їжею. Навіть якщо ви вирішили дотримуватися прийому правильної їжі, не відмовляйтеся від прийому повсякденному їжі, що містить велику кількість жирів. Адже модна здорова їжа не повинна стати перешкодою між вами і вашим оточенням. Просто їжте ту ж смажену картоплю не поспішаючи, як би шкодуючи про її з'їденні, а повільно смакуючи. І нічого, що картопля містить величезну кількість крохмалю і приготовлена на рослинному або тваринному жирах. Зате сьогодні ви її спробуєте, а завтра вона не стане для вас нав'язливою ідеєю, що загрожує зривом в правильному харчуванні.

Людина, яка стала на шлях схуднення за допомогою правильного харчування, не повинен забувати, що активний спосіб життя в поєднанні з харчуванням допоможе швидше впоратися із зайвою вагою. Для початківців головне побороти невиліковну хворобу людства - лінь, піклуватися про своє здоров'я і зовнішній вигляд, не дивлячись ні на що. А почати можна з вихідних після трудових буднів, які ви проведете не в ліжку або на дивані перед телевізором, а на природі, просто прогулюючись вулицями або займаючись спортом.