Дієта "американські гірки"

У 1986 році в друк вийшла книга американського психолога Мартіна Катана про дієту, яку згодом назвали «Американські гірки». Автор стверджує, що всього за 21 день можна скинути цілих 10 кг, але за умови деяких фізичних навантажень (легкий біг або розмірене ходьба). Якщо ж спортом не займатися - то результат буде близько 6 кг. До сьогоднішнього дня цієї дієти дотримуються багато жінок, які хочуть схуднути, але не готові є одноманітну їжу.

Із самої назви вже можна зрозуміти суть дієти: людина кожні кілька днів (назвемо їх «групою») повинен споживати різну кількість калорій. «Менше - більше - менше», як їзда на гірках - «Вниз - вгору - вниз». Через своєрідного шоку організму, прив'язаного до калорій, і відбувається різке зниження ваги.

Скільки ж калорій потрібно споживати в кожній групі днів:

• Група №1 (дні з першого по третій включно) - 600;
• Група №2 (дні з четвертого по сьомий включно) - 900;
• Група №3 (дні з восьмого по чотирнадцятий включно) - 1200;
• Група №4 (дні з п'ятнадцятого по сімнадцятий включно) - 600;
• Група №5 (дні з вісімнадцятого по двадцять перше включно) - 900.

При настанні позитивного результату (скидання ваги) потім ще 2 тижні необхідно отримувати не більше 1200 ккал в день.

Чим хороша ця дієта - в ній немає строгих вказівок щодо прийому тих чи інших продуктів. Головне, щоб загальна добова калорійність їжі не виходила за групові рамки. Єдине, що радять дієтологи, обов'язково включати в їжу жири, навіть на шкоду величиною порції супу. Без надходження жирів в організм 600 або 900 кКал на добу можуть виявитися дуже важкими - сильні запаморочення, слабкість, депресія. Нижче ми вам дамо зразкове меню для кожної групи. Але можна придумати і свій індивідуальний раціон, враховуючи смакові переваги.

Група №1 - 600 кКал на день:

• Перший сніданок - 200 г сиру, знежиреного.
• Другий сніданок - 200 г ягід або наслідках фруктів.
• Обід - порція овочевого супу і два дієтичних сухарика.
• Полудень - 4 яєчних білка, зварених на пару.
• Вечеря - 100 г відвареної риби.

Група №2 - 900 кКал на день:

• Перший сніданок - 100 г вівсяної каші на воді і одне терте зелене яблуко.
• Другий сніданок - 100 г знежиреного сиру, порція салату з капусти з рослинним маслом, один шматочок висівкового хліба.
• Обід - 100 г курки або риби і овочевий салат без масла.
• Полудень - стакан кефіру з ложкою висівок.
• Вечеря - 100 г відварених креветок.

Група №3 - 1200 кКал на день:

• Перший сніданок - 200 г каші, звареної на воді і заправленої ложкою рослинного масла.
• Другий сніданок - один стакан кефіру або натурального йогурту.
• Обід - 200 г відвареної курячої грудки, одна запечена картоплина і салат з одного огірка та помідора.
• Полудень - 1 яблуко і 1 апельсин або замість них - один банан.
• Вечеря - салат з будь-яких овочів і 100 г курки (або риби, або сиру).

Меню групи №4, як меню групи №1. Меню групи №5, як меню групи №2. Сіль під час дієти «Американські гірки» вживати не рекомендується. В крайньому випадку - зовсім небагато, але морський. При голодних спазмах можна пити звичайну воду, яка притуплює відчуття голоду.

Будь-яку дієту бажано узгодити з доктором-дієтологом, який оцінить ступінь ризику дієти для людини. Особливо це відноситься до таких дієт, де організм дуже різко повинен перебудовуватися, як у випадку з «Американськими гірками».