Селера для схуднення: рецепти салатів

І корінь селери, і його зелені частини (черешки і листя) містять дуже мало калорій, але багато мікроелементів і вітамінів. Це поєднання і робить його ідеальним овочем для тих, хто хоче бути струнким. Щоб схуднути на селері, найкраще дотримуватися однойменної дієти або просто всі страви готувати з застосуванням цієї рослини. У даній статті ми дамо вам рецепти низькокалорійних, але дуже смачних салатів з селерою. Рецепти ж супів ви можете знайти у всесвітній павутині, наприклад, тут.

Низькокалорійний салат з селерою. Купуйте на ринку морква, коренева селера і зелені яблука. Для страви візьміть рівну кількість інгредієнтів. Далі готуйте так:

1. Яблука очистіть від шкірки і серцевини і наріжте їх тонкою соломкою.
2. Щоб яблука не потемніли, полийте їх лимонним соком.
3. Моркву і селеру наріжте такими ж тонкими брусочками.
4. Змішайте овочі з яблуками і трохи підсолити.
5. Залийте салат знежиреним йогуртом і дайте йому настоятися в холодильнику 30 хвилин.

Салат з ріпою, морквою і селерою. Так само, як і в попередньому салаті, всі овочі наріжте на тонкі брусочки або натріть їх на тертці. Кількість овочів беріть за смаком, але краще, щоб їх було порівну. Підготовлені овочі полийте соком лимона і підсолити. Готовий салат необхідно постояти, щоб він пустив сік. При подачі прикрасьте салат якими ягодами. Хочете, щоб салат виглядав більш вишукано, тоді наріжте овочі тонкими скибочками.

Салат, який можна їсти без обмеження:

1. 100 р листя і черешків селери наріжте дрібно.
2. 1 велике зелене яблуко натріть на великій тертці.
3. Змішайте селеру і яблуко і додайте до них кілька пір'я зеленої цибулі (нарізаних).
4. Заправте салат яблучним оцтом і посипте свіжим кропом.

Червоний салат з селерою. Таку назву салат отримав через те, в страві є буряк. Отже, готуємо дуже смачним салат:

1. Три невеликих буряка відваріть або запечіть в духовці.
2. Дайте буряках охолонути, а потім наріжте її кубиками.
3. У миску з буряком покришите черешки селери (5-6 штук) і листовий салат (50-70 г).
4. Зробіть соус з двох столових ложок оливкової олії, двох подрібнених зубчиків часнику, солі і лимонного соку.
5. Залийте овочі заправкою і подавайте їх на тарілці, висланої листям зеленого салату.

Салат із селери з м'ясом. Таким салатом можна повністю насититися, якщо з'їсти його замість повноцінного обіду. Записуйте рецепт:

1. Відваріть половину курячої грудки і наріжте її на кубики.
2. На кубики такого ж розміру наріжте одне яблуко і п'ять черешків селери.
3. Змішайте продукти і додайте до них будь-яку зелень: салатні листя, кріп, петрушку, зелену цибулю.
4. Полийте салат або лимонним соком, або нежирним йогуртом.
5. Якщо хочете, то посипте якими спеціями.

Незвичайний салат з селери і ківі. У рецепті присутні вершки, і хоч вони і не вважаються дієтичним продуктом, раз на тиждень такий салат можна приготувати. Організму однаково потрібні жири, так що саме з цього салату він їх і отримає. Для приготування салату візьміть: 200 г. кореневої селери, 2 шт. ківі, 150 мл вершків найменшій жирності, 2 столових ложки коньяку, соєвий соус за смаком. Зробити такий салат можна за п'ять-сім хвилин:

1. Змішайте вершки, коньяк і соєвий соус.
2. Поставте суміш на вогонь і прогрійте до тих пір, поки соус не почне закипати.
3. Не довівши соус до бурхливого кипіння, відставте його остигати.
4. Ківі очистіть від шкірки, наріжте їх спочатку на кружечки, а кружечки - на скибочки.
5. Селера натріть на великій тертці.
6. Креманки викладіть листям зеленого салату, а на них укладіть ківі і селеру шарами.
7. Кожен шар поливайте остиглим соусом.
8. Прикрасьте салат гілочками селери.

Селера - це такий овоч, який поєднується з будь-якими іншими овочами, фруктами, м'ясом і навіть рибою. Візьміть за основу наші рецепти і експериментуйте - придумуйте свої салати. Якщо ви не дуже любите селера через його специфічного аромату і смаку, то спочатку використовуйте тільки корінь - його смак і запах більш делікатний, ніж зелена частина рослини. А коли вже распробуете і полюбите селера, вводите в харчування і черешки, і листя. Останні набагато корисніше для схуднення, так в них калорій ще менше, ніж в кореневище.