Як запекти горбушу у фользі.

Щоб смачно приготувати горбушу, вам не доведеться витратити багато часу. Дуже простий і надзвичайно смачний рецепт - це горбуша, запечена у фользі. Порадуйте свою сім'ю справжнім делікатесом.

Вам знадобиться:

горбуша - 1 шт .;
ріпчаста цибуля - 2 шт.,
морква - 1 шт .;
лимон - 1 шт .;
майонез - 2-4 ст.л;
твердий сир - 100 г .;
сіль, перець, коріандр - за смаком;
зелень;
фольга.

Очистити рибу від лушпиння, обрізати плавники, хвіст, голову. Випатрати рибу через розрізане черевце. Ретельно промити.

Розрізати рибу на 2 частини вздовж хребта по спинці. Намагаючись не пошкодити філе, видалити хребет і кісточки з кожної частини, шкурку залишити. Знову ретельно промити, просушити паперовим рушником.

Очистити ріпчасту цибулю, дрібно його нашаткувати. Обсмажити цибулю в невеликій кількості рослинного масла на сковороді до прозорості. Очистити моркву, потерти її на дрібну тертку. Додати моркву до цибулі і смажити разом до золотистого кольору.

Половину лимона нарізати кружечками, з решти вичавити сік. Філе посолити, поперчити, притрусити коріандром, скропити лимонним соком.

Деко застелити фольгою, загнув її краю як бортики. Це дозволить соку не розтікатися. Викласти філе на фольгу, зверху на нього цибулю з морквою. Поверх усього полити майонезом і притрусити тертим сиром. Зверху накрити фольгою.

У розігрітій до 180 ° С духовці випікаємо до готовності. За 5-10 хв до кінця приготування зняти верхній фольгу, це дозволить утворитися рум'яної скоринки. Зверху готову рибу прикрасити зеленню кропу і лимонними часточками.

Такий рецепт підійде і для святкового столу. До того ж, це блюдо легко може стати вашим фірмовим.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!