Як зробити каву з корицею

Кава - чарівний, ароматний і підбадьорливий напій, що дарує заряд енергії і нестримну фантазію. Саме потяг до творчості спонукала когось додати в каві різні спеції. Однією з перших серед них була кориця, вона подарувала напою теплоту і м'якість і за це полюбилася багатьом гурманам.

Вам знадобиться:

• 1 ч.л. кави (мелений);
• 1/3 ч.л. цукру;
• 1/3 ч.л. кориці;
• 1 чашку води - приблизно 150 мл.

Смолите зерна кави в кавомолці - найкраще ручний - або приготуйте вже мелену каву. Не використовуйте розчинний ні в якому разі. Приготуйте корицю і цукор, а також чисту питну воду. Одну керамічну чашу, сохраняющуе тепло.

Візьміть турку для варіння кави, всипте чайну ложку з крутої гіркою змеленого кави. І по одній третині чайної ложки кориці і цукру. Прогрійте турку на вогні. В ідеалі її треба нагрівати над жаркими вугіллям, але цілком підійде газова або електрична плита.

Налийте воду - рівно одну чашку - тому що кількість інгредієнтів розраховане саме на цей обсяг. Злегка помішуючи, щоб кава прогрівався рівномірно, доведіть до кипіння. Будьте уважні - кава властиво «тікати» в лічені миті. Спочатку кавова пінка буде повільно підніматися з дна турки, а коли миттєво скипить, швидко зніміть з вогню.

Відлийте невелику частину кави в приготовлену чашку. І повторіть процедуру заново: поставте джезву на вогонь і доведіть до появи пінної шапки, вилийте ще одну частину кави в чашку. Повторіть ритуал кілька разів, поки кава не залишиться в турці. Зробивши все правильно, ви отримаєте смачний і дуже ароматний напій, покритий теплою пінкою.

А можна готову каву з корицею пити не відразу, а поклавши в нього паличку кориці, залишити до повного охолодження. Подавати у високому бокалі з льодом.

Всі, хто навчився готувати каву, яка їм подобається, роблять перший час все за рецептом, а потім починають експериментувати. Дайте волю фантазії, і кави у вас буде виходити все краще і краще. Корицю можна поєднувати з медом, лікером, шоколадом та іншими спеціями.