Зазвичай готову гірчицю ми купуємо в магазині. Але якщо в будинку є порошок гірчиці, її можна зробити самостійно. А якщо навчитися робити звичайну гірчицю, то надалі з нею можна експериментувати і готувати її вже за своїм смаком. Зараз ми вам розповімо, як приготувати російську традиційну гірчицю і дамо ще кілька популярних рецептів.
Гірчиця російська гостра. 250 г гірчичного порошку просійте через дрібне сито. Залийте його 100 мл окропу, постійно помішуючи. Посуд, у якій змішували порошок з водою, закутайте махровим рушником. Залиште суміш на 12-14 годин для настоювання. У напівфабрикат додайте 50 мл оцту, 75 мл рослинного масла, 1 чайну ложку солі і 2 столових ложки цукру. Ретельно перемішайте і складіть в банку. Готову гірчицю зберігайте в холодильнику. Гірчиця російська добре підійде до холодцю, відварного мови чи гарячого відварного окосту.Взявши за основу наші рецепти, ви можете придумувати свої варіанти гірчиці. Її можна робити з розсолом, з медом, з лимонним соком і з якими спеціями. Головне - не забудьте, що гірчичний порошок спочатку повинен вистоятися з будь-якою рідиною, а потім вже в густу гірчичну масу необхідно додавати інші інгредієнти.