Як очистити спирт в домашніх умовах

Для тих, хто віддає перевагу алкогольні напої домашнього приготування або займається виноробством, дуже актуальне питання очищення спирту. Є кілька перевірених часом ефективних і доступних способів досягнення майже ідеального результату. Про них по порядку.

1
Чим нижче градус напою, тим вища якість його очищення. Щоб добре очистити спирт від поганого запаху, шкідливих домішок, розбавте його водою до потрібного градуса, використовуючи спеціальний прилад - ареометр. Зазвичай це 45 градусів. Воду краще брати м'яку, переважно джерельну.

2
Очистити спирт можна за допомогою соди. У самогоні домашнього приготування міститься утворена з'єднанням спирту і кисню оцтова кислота. Нейтралізувати її можна, додавши в напій соду. На один літр напою додайте харчову соду на кінчику ножа, приблизно 1 грам.

3
За допомогою марганцівки купленої в аптеці, можна непогано очистити спирт в домашніх умовах. В один літр спиртосодержащего напою (самогон) додайте 1-2 грами марганцівки, розмішайте ретельно і залиште не менше ніж на 10 годин. Потім, після того як напій посвітлішає і випаде осад, суміш фільтруйте. В якості фільтра можна використовувати водяний побутовий фільтр або виготовити його своїми руками: у пластикової пляшки відрізати дно, в кришці зробити отвори, в горлечко вставити шматок вати, бутель перевернути.

4
Наступний спосіб очищення спирту - молоком або яєчним білком. Під впливом спирту білок згортається, при цьому він вбирає в себе домішки. Так в кулінарії освітлюють м'ясний бульйон. При очищенні спирту молоком відбувається аналогічний процес - молоко згортається, шкідливі частинки прилипають до нього, випадає осад. Потім напій треба профільтрувати.

5
Очистити спирт можна за допомогою чорного хліба. Сивушні масла вбираються в хліб, спирт очищається і набуває приємний аромат.

6
Дієвий спосіб очищення спиртовмісних напоїв - виморожування. При замерзанні сивушні масла прикріплюються до стінок посудини, в бутлі залишається чистий спирт. Залишається тільки перелити його в іншу ємність. Горілку виморожувати слід при температурі -28-29 градусів, а сухе вино при температурі -5 градусів.

7
Дуже популярний спосіб очищення спирту - за допомогою вугілля. Вугілля вбирає в себе неприємний запах, поглинає домішки. Активоване вугілля (або Енторосгель) можна купити в аптеці або в магазині придбати березовий вугілля - він дає найкращий результат. Вугілля засипати в каструлю, дрібно стовкти і залити горілкою (50 грам на 1 літр). Наполягати суміш приблизно один тиждень, періодично розмішуючи. Потім напій фільтрувати. Цей процес для поліпшення результату можна повторювати кілька разів, замінюючи вугілля свіжим.

Чи треба очищати спирт, якщо в ньому 100 градусів? Перевірку на «чистоту» спирту можна зробити в домашніх умовах. Для цього візьміть скло або дзеркало, ретельно промийте гарячою водою з використанням миючих засобів без добавок. Чи не протирайте, воно повинно висохнути саме і не мати ніяких розлучень. Капніть на скло кілька крапель спирту, дайте висохнути. Якщо на склі не залишилося ніяких слідів, то в спирті відсутні сивушні масла та інші шкідливі домішки. Для ще однієї перевірки - облийте скло дистильованою водою, вона не повинна скочуватися, як на жирних поверхнях.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!