Як садити цибулю порей

Існує багато видів лука. Але використовують найчастіше ріпчаста і зелена, рідше цибулю порей. А адже він солодший звичайного лука і не має такого різкого запаху. Завдяки цьому, його почали застосовувати в кулінарії. Щоб не товпитися на ринку, виростите цибулю порей у себе в городі.

Місце для посадки цибулі готуйте з осені, збагачуючи його добривами. На 1 м2 знадобиться:

• хлористий калій - 15-20 г;
• суперфосфат - 30-40 г;
• гній - 4-5 кг.

Весною внесіть азотні добрива:

• сечовину - 15-20 г;
• аміачну селітру - 20-30 м

Вирощування розсади починайте в середині березня. Помістіть насіння в гарячу воду + 40-45 на 20-30 хвилин, а потім у холодну. Після залийте теплою водою і відставте на 2-3 дні для пророщування. Періодично міняйте воду. Коли насіння проросте, перекладіть у вологу тканину і помістіть в темне місце. Слідкуйте, щоб тканина завжди була вологою. Через тиждень дістаньте і злегка підсушіть.

Підготуйте ящики з дернової землею, торфом і перегноєм. Ущільните грунт і полийте. Зробіть борозенки з проміжком 5 см. Висаджувати насіння глибиною 1-1,5 см. Посіви накрийте плівкою і поставте в тепле, освітлене місце.

При появі перших сходів зніміть плівку і понизьте температуру до 15-17 градусів. Витримайте так один тиждень. Після доведіть до 17-20 вище нуля. Дотримання температурного режиму - запорука гарної і здорової розсади. За весь час посадки насіння 2 рази удобрити грунт. Густі ділянки прорідити до 2 см між ними. Перед висадкою в землю виносьте рослина на вулицю для загартовування.

З моменту посіву насіння повинне пройти 2 місяці. Висаджуйте в грунт на початку травня. Спочатку укоротите листя і коріння на 1/3. Коріння рослин умочіть в бовтанці - глину і коров'як візьміть в рівних частинах. Відстань між саджанцями - 2 см, рядами - 30 см, а глибина - 10-13 см. Уважно стежте за бур'янами, виривайте. Грунт тримайте вологою, не доводьте до пересихання.

Щоб ніжка була довга і біла, підсапуйте розсаду 2-3 рази за весь період урожаю. Після покрийте подрібненою соломою, сухим гноєм або травою. Робіть це, коли рослини укореняться. Через 2 тижні після висадження в ґрунт розсаду підгодовуйте курячим послідом або гноївкою. Регулярно рихлите землю і робіть прополку.

У молодому віці в їжу вживають не тільки цибулини, а й листя. Збирайте перший урожай до столу вже в серпні, а на зберігання - в жовтні. Подрежьте коріння (залиште 2 см) і листя. Висота цибулі не повинна перевищувати 25 см. Помістіть в підвал і присипте вологим піском. Зберігайте при температурі 1-2 градуси. У такому вигляді цибулю пролежить 6-7 місяців.

При великих опадах снігу порей може і перезимувати в грунті. Він переносить температуру -20 градусів морозу. У жовтні підсапуйте стебла вище - готуйте до холодів. А ранньої весною зберіть соковитий урожай.

При дотриманні техніки вирощування з одного погонного метра можна зібрати 2,5 кг цибулі порей. Вирощують і насолоджуйтеся його незабутнім смаком!