Святковий стіл на новий рік 2015

Символом наступаючого 2015 є синя дерев'яна коза. Вона відрізняється вишуканістю і витонченістю, тому під час вибору відповідних рецептів для святкового столу необхідно врахувати ці якості і зуміти відобразити їх у стравах.

На столі має бути присутнім якомога більше легких страв і різних закусок. Відійдіть від приготування традиційних новорічних страв і спробуйте що-небудь новеньке. Відмінно підійдуть закуски зі свіжих овочів із зеленню. Для їх створення використовуйте яйця, майонез, крабові палички, куряче філе, сир, сир, оливки, маслини, помідори, огірки, гриби і т.д. Ви можете зробити звичайні бутерброди і оригінальні закуски з різних овочів, наколів їх на палички. Найбільш популярними є рулетики з лаваша, фаршировані яйця, суші, млинці з червоною ікрою і різні нарізки.

Легкі салати повинні стати основою святкового столу. Вам допоможуть декілька простих рецептів:

• Відмінним варіантом є салат з моркви з апельсинами. Моркву натріть на терку, а апельсини очистіть і наріжте квадратиками. Також ви можете очистити горіхи і порубати їх ножем. Змішайте всі інгредієнти і додайте масло, сіль, перець і цукор.
• Ще ви можете приготувати салат з кукурудзою і сухариками. Наріжте зелень, цибулю і капусту. Змішайте інгредієнти і додайте до них консервовану кукурудзу, сухарики і дрібку солі. Заправте інгредієнти майонезом.
• Окрасою святкового столу може стати салат з овочів. Візьміть капусту, болгарський перець, часник, рукколу, кріп, помідори, огірки, цибуля, листя салату і петрушку. Змішайте інгредієнти. Ви можете включити в рецепт тертий сир, сухарики, маслини, кубики бринзи або оливки. Додайте сіль і заправте овочі рослинним маслом.

Крім закусок і салатів, на столі мають бути присутні і гарячі страви. Хорошим варіантом є класичний жульєн, картопля по-селянськи і смачний соус. Якщо ви не можете обійтися без м'яса, зробіть качку з яблуками і овочами - вона є найменш жирною. Відмінно підійде печеня в горщиках по-домашньому. В якості альтернативи ви можете зробити курячий гуляш в пшеничного булочці. Для цього приготуйте філе, додайте зелень, томатну пасту і спеції. Подайте філе в половинці розрізаної булочки.

На десерт ви можете приготувати імбирне печиво, класичний різдвяний пудинг, запечені яблука з горіхами і джемом, смачні кекси. Відмінним варіантом для новорічного десерту є торт «Прага» або сирний торт. Серед тістечок зверніть увагу на бланманже і панна коту. Ви можете приготувати їх самостійно, використовуючи цікаві добавки. Також підійдуть фрукти в шоколаді і морозиво з фруктами.

У центрі новорічного столу має бути присутнім шампанське. Перш ніж подавати напій на стіл, остудіть його до 6-8 ° С. Також підійде якісне вино. Якщо ви збираєтеся проводити багато часу на вулиці, виберіть глінтвейн, який добре зігріває організм навіть при сильному морозі. Щоб урізноманітнити випивку на столі, ви можете додати пунш, лікер або коньяк. Серед безалкогольних напоїв віддайте перевагу натуральним сокам, морсам, домашньому компоту або коктейлям власного приготування.

Створіть атмосферу свята і чаклунства. Поставте на стіл свічки, красиво викладіть цукерки та мандарини. Козі сподобаються дерев'яні і повстяні новорічні іграшки у вигляді дзвіночків. Обов'язково поставте на стіл фігурку самої кози. Скатертина та серветки повинні мати хоча б один з відтінків майбутнього символу - підійде синій, зелений та білий. Між посудом ви можете поставити кілька маленьких букетиків із соснових або ялинових гілок, перев'язаних яскравими стрічками. Також підійдуть шишки, вкриті солоним інеєм.

Вищеперелічені поради допоможуть вам створити легкі, смачні та оригінальні страви на Новий рік. Виберіть кілька найбільш цікавих рецептів і приготуйте їх. Не забудьте прикрасити святковий стіл і створити чарівну атмосферу!