Як виростити цвіль

На нашій планеті цвіль з'явилася 200 млн. Років тому. І досі вона незнищенна, оскільки не вивчена до кінця. Може тому багато хто з нас намагаються не тільки позбутися від неї при першій підозрі, а й самостійно виростити в якості експерименту. Найчастіше така затія є практичним завданням по природознавчої дисципліни, наприклад, з біології. Отже, давайте з'ясуємо, як виростити цвіль у себе вдома, і розберемося в відбувається процесі.

1
Звідки ж береться цвіль? Найдрібніші спори грибів присутні в навколишньому повітрі разом з пилом і переносяться вітром. Ми їх не помічаємо, оскільки вони невидно для людини. Плодові тіла успішно виростають в будь-якої зручної живильному середовищі. Але найчастіше це гриби на оздоблювальних матеріалах в приміщеннях з підвищеною вологістю - ванній кімнаті. Крім того, цвіль виростає і на продуктах харчування - приміром, на що залишилися від вечері крихтах, вчасно не прибраних зі столу. Деякі вчені підпорядкували шкідників, виготовляючи на їх основі такі медичні препарати, як пеніцилін, стрептоміцин, а також сири камамбер, рокфор, напій херес. Але в більшості своїй ці колонії є токсичними і провокуючими патології в організмі людини.

2
Найчастіше ми зустрічаємо цвіль хлібну у вигляді різнобарвного нальоту - білого, сірого, рожевого, зеленого або чорного. Її і виростити найпростіше. Щоб родичка пеніцилінових грибків стала охоче розвиватися, створимо їй сприятливі умови: тепла, волога середу, багата вуглецями, поганий приплив повітря. Не обов'язково для вирощування шукати особливий сорт хліба, цвіль відмінно росте на будь-яких борошняних виробах - підійде і житній цеглинка, і пшеничний батон, і здобна булочка, і прісний лаваш. Але зручніше спостерігати за розвитком гриба на білому хлібі, так він буде виділятися контрастніше. Зверніть увагу, що магазинний продукт заражається цвіллю швидше домашнього. Швидше за все тому, що він вже спочатку заражений спорами на заводі. А ось солодка випічка покривається колоніями повільніше, це пояснюється консервантами і ароматизаторами.

3
Візьміть шматок хліба, який є в хлібниці. Незважаючи на те, що в цьому продукті достатньо вологи, окропити водою. Потім необхідно помістити його в поліетиленовий пакет. Беріть прозорий, щоб ви могли спостерігати за змінами крізь нього. Крім того, для свого досвіду можна використовувати банку. Для прискорення процесу помістіть під хлібець вологу паперову серветку, для уповільнення - води повинно бути менше. Пакет слід добре зав'язати, банку ж закрити кришкою і відправити в темне місце. Відмінно підійде та ж хлібник або кухонну шафку.

4
Перші ознаки розвитку грибка помітні вже через кілька днів. Спочатку ви побачите білясті плями або наліт, що має світло-сірий колір. Поступово цвіль покриє всю корочку. Ще через пару днів вона позеленіє. Якщо почекати ще трохи - придбає чорне забарвлення.

5
Крім вирощування цвілевих грибків на хлібі, існують і інші методи:

  1. Використання агар-агару. Поріжте на кубики сиру картоплю, чистити його не варто. Його необхідно проварити на повільному вогні протягом півгодини. Процідіть відвар, додайте в нього агар-агар і знову відправте на вогонь. Коли речовина розчиниться, буде створено сприятливе середовище для цвілі. Для прискорення можна занести її з іншого продукту.
  2. На консервації. Ви напевно нерідко помічали пліснявий наліт в банках з варенням, томатною пастою, маринованими помідорами чи солоними огірками. Для розведення цвілі досить перешкодити вміст брудної ложкою і щільно закрити банку кришкою. Результат не змусить себе чекати.
  3. За допомогою сиру. Вам знадобиться вегетативне тіло грибка, яке називається міцелієм. Відмінно підійде шматочок сиру з цвіллю. Щоб створити сприятливі умови, полийте його сметаною і залиште на деякий час при кімнатній температурі.

Тепер ви знаєте, як виростити цвіль. А щоб запобігти її появу, а разом з цим і псування продуктів, їх необхідно правильно зберігати і вчасно використати, поки не закінчився термін придатності. Регулярно провітрюйте приміщення, не допускаючи надмірної вологості. Крім того, завжди дотримуйтесь чистоту на кухні.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!