Салат з печінки тріски класичний

Печінка тріски - джерело жирних кислот омега-3 і багатьох вітамінів. Тому страви з нею час від часу повинні з'являтися на кожному столі. І що може бути простіше, ніж приготувати класичний салат з консервованою печінкою тріски, який відмінно підійде до будь-якого гарніру? До того ж його рецептів існує безліч.

Для приготування салату «Класичний» вам знадобляться:

• Печінка тріски - 1 банка або 250 грам;
• Ріпчасту цибулю - 3-4 дрібні цибулини або 2 великі;
• Курячі яйця - 5 штук;
• Сіль, мелений перець.

Порядок дій:

• Відваріть круто п'ять яєць. Очистіть їх і дрібно нарубати.
• Відкрийте банку з консервованою печінкою тріски. Акуратно вийміть звідти вміст і наріжте його дрібними кубиками.
• Очистіть цибулини і нарубати їх теж дрібно.
• З'єднайте яйця, цибуля і печінка тріски в глибокій мисці і ретельно перемішайте.
• Додайте перець і сіль, знову перемішайте.
• Заправте салат, використовуючи масло прямо з банки, в якій до того була печінка тріски.
• Подавайте салат, прикрасивши його зеленню.

Маленька хитрість. Якщо у вас є зелений лук, то можете сміливо їм замінювати звичайні цибулини. Для цього знадобиться його 150 грам. Добавка зробить салат більш літнім. Також можете взяти їх в рівних пропорціях.

Салат «Класичний з горошком і картоплею»:

• Печінка тріски - 1 банка або 250 грам;
• Картопля - 2 великі картоплини;
• Ріпчасту цибулю - 1 штука;
• Курячі яйця - 2 штуки;
• Консервований зелений горошок - 2 столові ложки;
• Лимон - половинка невеликого лимона;
• Зелень, майонез, сіль.

Приготування:

• Відваріть картоплю в шкірці. Почистіть і наріжте кубиками.
• Відваріть круто два яйця. Очистіть і наріжте кубиками, як і картоплю.
• Печінка тріски подрібніть.
• Очистіть цибулини і дрібно наріжте їх.
• Зелень (підійде кріп і зелена цибуля) подрібніть.
• З'єднайте всі отримані інгредієнти із зеленим горошком в глибокій мисці і перемішайте.
• Заправте салат майонезом і додайте сіль.
• Подавайте салат на блюді, попередньо вистелив його листям салату.

Салат «Класичний з квасолею»:

• Печінка тріски - 250 грам або 1 банка;
• Картопля - 2-3 штуки;
• Консервована квасоля - 250 грам або 1 банку-
• Лук-порей, сіль;
• Кетчуп і майонез (для соусу).

Приготування:

• Відваріть картоплю в шкірці. Почистіть і наріжте кубиками.
• Печінка тріски вийміть з банки і ретельно розімніть вилкою.
• Лук-порей дрібно нарубати.
• З'єднайте всі підготовлені інгредієнти з консервованою квасолею в глибокій мисці і перемішайте.
• Додайте сіль, знову перемішайте.
• Заправте салат, змішавши в рівних пропорціях кетчуп і майонез.
• Подавайте салат, прикрасивши його цибулею-пореєм. Можете попередньо вистелити блюдо листям латуку.

Салат «Класичний листковий»:

• 250 грам або 1 банка свіжої печінки тріски;
• дві невеликих морквини;
• три картоплі;
• чотири курячих яйця;
• баночку маленьких корнішонів;
• 100 г сиру твердих сортів;
• пучечок зеленої цибулі;
• баночка майонезу;
• немелений чорний перець;
• лавровий лист - за смаком.

Приготування:

• Відваріть моркву і картоплю в шкірці. Охолодіть їх, а потім очистіть. Після натріть на терку. Картоплю - на крупну. Морквину - на середню або дрібну.
• Печінка тріски вийміть з банки і ретельно розімніть. Додайте до неї перець і лавровий лист, щоб надати пряність страви.
• Відваріть яйця круто. Натріть жовток і білок. Для жовтка використовуйте дрібну тертку, а для білка - велику.
• Солені огірки очистіть, а після натріть на крупну тертку. Трохи відіжміть отриману масу, щоб позбутися від розсолу.
• Подрібніть зелений лук.

• Натріть твердий сир на тертку, бажано дрібну.
• Викладіть на дно салатниці терту картоплю і трохи розрівняйте шар.
• Зверху викладіть розім'яту печінка тріски. Додайте зверху чорний перець, попередньо розтерши його в ступі.
• Посипте зеленою цибулею.
• Зверху помажте майонезом, рівномірно розподіливши його по поверхні салату.
• Викладіть натертий огірок.
• Після викладіть шар натертого яєчного білка.
• Викладіть шар моркви.
• Посипте натертим сиром.
• Знову помажте майонезом.
• Посипте все тертим яєчним жовтком і можете подавати на стіл.

Як бачимо, рецептів «Класичного салату з печінки тріски» досить багато. Залежно від ваших смакових уподобань, вибирайте той, який сподобався вам найбільше - і вперед в магазин. Смачного!