Салат з печінки тріски класичний

Печінка тріски - джерело жирних кислот омега-3 і багатьох вітамінів. Тому страви з нею час від часу повинні з'являтися на кожному столі. І що може бути простіше, ніж приготувати класичний салат з консервованою печінкою тріски, який відмінно підійде до будь-якого гарніру? До того ж його рецептів існує безліч.

1
Для приготування салату «Класичний» вам знадобляться:

  • Печінка тріски - 1 банка або 250 грам;
  • Ріпчасту цибулю - 3-4 дрібні цибулини або 2 великі;
  • Курячі яйця - 5 штук;
  • Сіль, мелений перець.

2
Порядок дій:

  • Відваріть круто п'ять яєць. Очистіть їх і дрібно нарубати.
  • Відкрийте банку з консервованою печінкою тріски. Акуратно вийміть звідти вміст і наріжте його дрібними кубиками.
  • Очистіть цибулини і нарубати їх теж дрібно.
  • З'єднайте яйця, цибуля і печінка тріски в глибокій мисці і ретельно перемішайте.
  • Додайте перець і сіль, знову перемішайте.
  • Заправте салат, використовуючи масло прямо з банки, в якій до того була печінка тріски.
  • Подавайте салат, прикрасивши його зеленню.

3
Маленька хитрість. Якщо у вас є зелений лук, то можете сміливо їм замінювати звичайні цибулини. Для цього знадобиться його 150 грам. Добавка зробить салат більш літнім. Також можете взяти їх в рівних пропорціях.

4
Салат «Класичний з горошком і картоплею»:

  • Печінка тріски - 1 банка або 250 грам;
  • Картопля - 2 великі картоплини;
  • Ріпчасту цибулю - 1 штука;
  • Курячі яйця - 2 штуки;
  • Консервований зелений горошок - 2 столові ложки;
  • Лимон - половинка невеликого лимона;
  • Зелень, майонез, сіль.

5
Приготування:

  • Відваріть картоплю в шкірці. Почистіть і наріжте кубиками.
  • Відваріть круто два яйця. Очистіть і наріжте кубиками, як і картоплю.
  • Печінка тріски подрібніть.
  • Очистіть цибулини і дрібно наріжте їх.
  • Зелень (підійде кріп і зелена цибуля) подрібніть.
  • З'єднайте всі отримані інгредієнти із зеленим горошком в глибокій мисці і перемішайте.
  • Заправте салат майонезом і додайте сіль.
  • Подавайте салат на блюді, попередньо вистелив його листям салату.

6
Салат «Класичний з квасолею»:

  • Печінка тріски - 250 грам або 1 банка;
  • Картопля - 2-3 штуки;
  • Консервована квасоля - 250 грам або 1 банку-
  • Лук-порей, сіль;
  • Кетчуп і майонез (для соусу).

7
Приготування:

  • Відваріть картоплю в шкірці. Почистіть і наріжте кубиками.
  • Печінка тріски вийміть з банки і ретельно розімніть вилкою.
  • Лук-порей дрібно нарубати.
  • З'єднайте всі підготовлені інгредієнти з консервованою квасолею в глибокій мисці і перемішайте.
  • Додайте сіль, знову перемішайте.
  • Заправте салат, змішавши в рівних пропорціях кетчуп і майонез.
  • Подавайте салат, прикрасивши його цибулею-пореєм. Можете попередньо вистелити блюдо листям латуку.

8
Салат «Класичний листковий»:

  • 250 грам або 1 банка свіжої печінки тріски;
  • дві невеликих морквини;
  • три картоплі;
  • чотири курячих яйця;
  • баночку маленьких корнішонів;
  • 100 г сиру твердих сортів;
  • пучечок зеленої цибулі;
  • баночка майонезу;
  • немелений чорний перець;
  • лавровий лист - за смаком.

9
Приготування:

  • Відваріть моркву і картоплю в шкірці. Охолодіть їх, а потім очистіть. Після натріть на терку. Картоплю - на крупну. Морквину - на середню або дрібну.
  • Печінка тріски вийміть з банки і ретельно розімніть. Додайте до неї перець і лавровий лист, щоб надати пряність страви.
  • Відваріть яйця круто. Натріть жовток і білок. Для жовтка використовуйте дрібну тертку, а для білка - велику.
  • Солені огірки очистіть, а після натріть на крупну тертку. Трохи відіжміть отриману масу, щоб позбутися від розсолу.
  • Подрібніть зелений лук.

  • Натріть твердий сир на тертку, бажано дрібну.
  • Викладіть на дно салатниці терту картоплю і трохи розрівняйте шар.
  • Зверху викладіть розім'яту печінка тріски. Додайте зверху чорний перець, попередньо розтерши його в ступі.
  • Посипте зеленою цибулею.
  • Зверху помажте майонезом, рівномірно розподіливши його по поверхні салату.
  • Викладіть натертий огірок.
  • Після викладіть шар натертого яєчного білка.
  • Викладіть шар моркви.
  • Посипте натертим сиром.
  • Знову помажте майонезом.
  • Посипте все тертим яєчним жовтком і можете подавати на стіл.

Як бачимо, рецептів «Класичного салату з печінки тріски» досить багато. Залежно від ваших смакових уподобань, вибирайте той, який сподобався вам найбільше - і вперед в магазин. Смачного!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!