Морський коктейль заморожений - як приготувати

Морський коктейль - це набір морепродуктів, в який входять креветки, щупальця маленьких восьминогів, очищені мідії, шматочки кальмарів і морських гребінців. Коктейль в продаж надходить в замороженому вигляді або в масляній заливці. З цього набору морепродуктів можна готувати салати, їх додають в різотто, з ними дуже смачні спагетті і овочевий суп.

1
Перш ніж з коктейлю готувати будь-яку страву, його необхідно розморозити. Робити це краще в холодильнику, висипавши інгредієнти в глибоку миску і залишивши її на ніч на нижній полиці. Вранці з миски вилийте рідину, а з розморожених морепродуктів вже готуйте ті чи інші страви.

2
Піца з морським коктейлем:

  1. Приготуйте тісто для піци.
  2. Розкладіть його на лист і змастіть томатним соусом.
  3. На соус рівномірно розкладіть 200-300 г морського коктейлю.
  4. Додайте 50 г каперсів, жменю пряних трав і посипте чорним перцем.
  5. Піцу густо посипте натертим сиром.
  6. Запікайте в духовці 15-20 хвилин при температурі 200 градусів.
  7. Готову піцу прикрасьте орегано або майораном.

3
Салат з морепродуктами. Для його приготування морський коктейль годі й розморожувати, а відразу відварити:

  1. У киплячу підсолену воду опустіть заморожені продукти (250 г).
  2. Варіть їх 3-5 хвилин.
  3. Відкиньте на сито, дайте стекти воді і охолодіть.
  4. Три помідора наріжте кубиками.
  5. Пучок зеленого салату порвіть на великі шматочки.
  6. Складіть овочі, зелень і морепродукти в салатник.
  7. Трохи посоліть і поперчіть.
  8. Влийте пару столових ложок оливкової олії і сік половини лимона.
  9. Акуратно перемішайте салат.

4
Томатний суп з морепродуктами:

  1. Викладіть 250 г замороженого коктейлю в глибоку миску і залийте його окропом.
  2. Через п'ять-сім хвилин вийміть продукти з води і опустіть їх в каструлю з киплячою водою - всього 0,5 літра.
  3. У сковороду налийте трохи олії і обсмажте в ньому одну накришених цибулину і пару зубчиків часнику.
  4. Луково-часникову еажарку викладіть в каструлю з морепродуктами.
  5. Дрібно накришити один помідор і один солодкий перець.
  6. Овочі викладіть в ту ж сковороду і потім їх 2-3 хвилини.
  7. Томати з перцем додайте до супу.
  8. Коли суп закипить, влийте в нього 350 мл томатного соку.
  9. Доведіть ще раз до кипіння, а потім посоліть і поперчіть.
  10. Влийте в суп одну столову ложку лимонного соку і одне збите сире яйце.
  11. Потримайте каструлю на вогні ще одну-дві хвилини, щоб яйце згорнулося.
  12. При подачі суп посипте сушеним базиліком.

5
Спагеті з морським коктейлем:

  1. На гарячу сковороду з оливковою олією покладіть два зубчики часнику і вісім-десять штук помідорів чері (часник наріжте пластинками, помідори - половинками).
  2. Через п'ять хвилин додайте розморожений морський коктейль - 150 г.
  3. Під час гасіння спочатку помідорів, а потім і морепродуктів, відваріть 100 г спагетті.
  4. Готові макаронні вироби відцідіть від води і перекладіть на сковороду з соусом.
  5. Влийте 20-30 мл сухого червоного вина.
  6. Блюдо прогрійте 2-3 хвилини і розкладіть на тарілки.

6
Рис з морепродуктами:

  1. Відваріть 100 г бурого рису.
  2. На сковороді з трьома ложками оливкової олії обсмажте 100 розмороженого морського коктейлю.
  3. Рис викладіть на широке блюдо, зверху на нього гіркою укладіть морепродукти.
  4. Посоліть блюдо великою морською сіллю і посипте чорним перцем.
  5. По краю блюда укладіть часточки лимона і пір'я зеленої цибулі.

Рис з морепродуктами

Купуючи морський коктейль в магазині, зверніть увагу на те, щоб у пакеті не було окремих кристалів льоду. Це буде говорити про те, що продукт був розморожений, а потім заморожений повторно. Краще морський коктейль купувати на вагу і який знаходиться в так званій "льодової глазурі". Такі морепродукти завжди відрізняються високою якістю, тому що піддаються шокового заморожування (дуже швидкою за часом і при дуже низькій температурі).


Увага, тільки СЬОГОДНІ!