Коктейль «блакитна лагуна»

У літню спекотну жару, завдяки освіжаючому смаку і здатності швидко вгамовувати спрагу, великою популярністю на пляжних і клубних вечірках користується «марсіанський» коктейль «Блакитна лагуна» естетично небесного кольору. Крім того, ще одна перевага напою - це час на приготування, вам знадобиться всього лише 5 хвилин.

Blue Lagoon вперше була виготовлена сином Енді паризького бармена і творця багатьох популярних коктейлів і книг про напої Гаррі Мак Елхона, на початку 1960-х років. Саме в цей час лікер Блю Кюрасао вперше з'явився на європейських прилавках. Хоча існують і інші версії, касаемо дати. А от місце «народження» сумніву не підлягає - заклад «Нью-Йоркський Бар Гаррі».

З приводу назви також ведуться дискусії. Спочатку було прийнято вважати, що «Блакитна лагуна» створена і названа на честь популярної на той час однойменної кінострічки. Однак пізніше з'ясувалося, що справа зовсім в іншому. Одного разу Енді Мак Елхон побував у казковому місці, яке запам'ятав на все життя - термальному курорті під назвою Blue Lagoon. Побачена краса відродилася в пам'яті при створенні напою, так і виникла назва, яке збереглося до цих пір.

Коктейль складається з таких інгредієнтів: горілка в якості основного спиртного, лікер Blue Curacao, який виступає барвником і подсластителем, і лимонад, що є розчинником. Цікаво, що спочатку в напій додавали замість лимонаду свіжовичавлений сік лимона.

В якості розчинника найбільш прийнятні спрайт і содова з соком лимона. А щоб смак напою вийшов божественним, можна приготувати лимонад самостійно з таких інгредієнтів, як лимонний сік, масло шкірки лимона і цукор. Для цього добре промийте 3 лимона, розрізавши навпіл, відіжміть сік, а з шкірки зніміть білу прошарок. Після чого шкірку слід порізати, додати цукор і гарячу воду. Сахара візьміть 150 г, води - 850 мл. Після охолодження додають в суміш лимонний сік. Концентрат можна збагатити газом в сифоні, або ж можливий інший варіант - просто розбавте газованою водою.

Для приготування «Блакитної Лагуни» дотримуйтеся таких пропорцій:

• 50 мл горілки;
• 25 мл лікеру Blue Curacao;
• 25 мл лимонного соку;
• 100 мл домашнього лимонаду або содової води;
• Лід.

Інструкція приготування Blue Lagoon:

1. Наповніть до верху келих льодом.
2. Додайте горілку і лікер, ретельно все перемішуючи.
3. Долийте лимонний сік і розчинник (содову, спрайт, домашній лимонад).
4. Прикрасьте напій часточкою ананаса або лимона.
5. Подайте до столу з трубочкою.

Крім того, існують і інші способи приготування «Блакитної лагуни». Відмінний напій вийде, якщо замінити горілку світлим ромом. Також підійде джин. Лід краще брати колотий, для цього подрібніть кубики в блендері, щоб отримати дрібну крихту. При бажанні можна приготувати коктейль з додаванням збитих вершків, які використовуються замість класичного прикраси - часточки апельсина на краю келиха, вишеньки.

Blue Lagoon можна приготувати з сиропом Блю Кюрасао, замінюючи їм однойменний лікер. Щоб не помітною була різниця в смаку, потрібно збільшити кількість горілки на 10 мл. Крім того, при самостійному виготовленні сиропи є практичніше лікарів, так як коштують дешевше і підходять не тільки для алкогольних коктейлів, але і для безалкогольних.

Крім перерахованих вище версій, існує і безалкогольна «Блакитна лагуна». Вона також готується з додаванням сиропу «Блю Кюрасао», проте без горілки. Весь процес приготування аналогічний. Дотримуєте пропорції, ретельно змішуєте інгредієнти: сироп Blue Curacao, лимонний сік, розчинник (содова, спрайт, домашній лимонад).

П'ють Blue Lagoon невеликими ковтками, використовуючи трубочку. Цінителі цього коктейлю краще насолоджуватися прохолодним напоєм не тільки в літню спеку, а й в іншу пору року.