Як збити пінку для капучіно

Якщо у вас під рукою не виявилося ні машини для приготування капучино, ні машини для молочної піни, ні навіть кав'ярні за рогом, а капучино ну дуже хочеться, не поспішайте засмучуватися. Зробити капучино можна і своїми руками. І якщо з приготуванням кави все зрозуміло, то і складність збивання пінки нехай вас не лякає.

1
Капучіно складається з трьох головних компонентів - гарячого еспресо, гарячого молока і молочної піни - все по одній третині. Варимо в турці або кавоварці міцну каву - в ідеалі еспресо. Підігріваємо молоко. Насправді, правила приготування капучино говорять про те, що варити каву і змішувати його з молоком треба після того, як взобьешь піну. Але для початківця кавовари такий порядок зручніше.

2
Чашки для капучино приготуйте заздалегідь: це повинні бути керамічні чашки, що зберігають тепло. Розлийте зварений еспресо, змішайте його з підігрітим молоком. Приготуйте мелену корицю або тертий шоколад, коричневий або ванільний цукор - чим вам більше подобається посипати пінку капучіно.

Кориця-шоколад

3
Якщо ви не щасливий володар машини для збивання молочної піни, замість молока візьміть вершки - від 20% жирності і вище. Вся справа в щільності - вершки набагато щільніше молока, а, значить, і збити з них піну вам буде набагато легше.

Збиваємо піну

4
Візьміть металевий кухоль, налийте в неї вершків - не більш половини обсягу, і блендер з насадкою-віночком. Кухоль поставте на плиту і трохи розігрійте, не перестарайтеся. Збивайте вершки до отримання густої і щільної піни. Потім ложкою викладіть піну на каву з молоком.

5
Прикрасьте пінну шапку капучино, чим душа забажає - шоколадною стружкою, порошком кориці, цукром. Якщо ви не чужі мистецтву арт-латте покажіть якийсь малюнок, напій від цього стане ще смачніше. Перевірено.

Арт-латте

Тепер, коли ви знаєте, як приготувати пінку для капучіно будинку, ви зможете балувати себе частіше цим ароматним і смачним напоєм.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!