Як виростити молочний гриб

Молочний гриб (молочний тибетський гриб, кефірний гриб) - один з різновидів цілющою бактерії, яка не тільки допомагає відновитися організму після прийому антибіотиків, але і виводить зважені частинки з організму, омолоджує шкіру, покращує стан волосся, благотворно впливає на мікрофлору кишечника. Цей чудовий гриб легко виростити в домашніх умовах.

Для догляду за молочним тибетським грибом знадобиться скляна банка і пластикове сито з дрібними отворами (від контакту з металевим ситом велика ймовірність, що гриб захворіє).

Для росту і розвитку гриба підійде півлітрова банка. Кладемо в неї 2 ч.л. молочного гриба, вливаємо молоко і ставимо банку в темне місце, температура повинна бути кімнатної. Сквашивание займе приблизно добу.

Корисний кефір проціджуємо через сито, постійно помішуючи дерев'яною ложечкою. Намагаємося не пошкодити грибочки. Корисний кефір готовий до вживання.

Молочний гриб, не виймаючи з сита, промиваємо ретельно рукою від слизу і кефіру. Бачимо білосніжні щільні тільця Коралоподібних форми - значить, гриб здоровий. Викладаємо їх у чисту банку, заливаємо молоком. Спливли грибочки викидаємо - вони своє відслужили. Банку накриваємо марлею, щоб гриб дихав, і при цьому пил і сміття на нього не потрапляли. Купати тибетський молочного гриба бажано щодня. Якщо кефір ще не вжили, а за молоком йти в магазин немає можливості, гриб, залитий молоком, ставимо в холодильник на 2 доби. Так процес заквашування сповільниться і гриб не зіпсується.

Кефірний гриб досить примхливий і вибагливий: якщо вчасно не провести чистку гриба, він змінить свій колір на коричневий і втратить цілющі властивості. Молоко, сквашене потемнілим грибом, пити категорично не можна - можливе отруєння. Корисний якісний напій продукується тільки здоровим грибом чистого білого кольору, без слизу і потемніння на поверхні.

Через добу знову зливаємо кефір, промиваємо гриб, моєму банку і заливаємо кефірний гриб свіжим некип'яченим молоком. Для приготування кефіру підійде як коров'яче, так і козяче молоко. Чим жирніше молоко, тим швидше гриб дорослішає і ділиться. З обережністю використовуємо магазинне молоко: відновлене або соєве молоко тривалого зберігання - молочний гриб може захворіти, покритися слизом і молоко придбає неприємний запах.

Якщо не буде можливості тривалий час доглядати за молочним грибом, поміщаємо промитий гриб в трилітрову банку, заливаємо 1,5 л свіжого молока, додаємо максимум 1 л чистої води. Ставимо банку в темне місце. Гриб дочекається нас у повній цілості і приготує нам кілька порцій цілющого напою.

Молочний тибетський гриб, як і будь-який живий організм, вимагає турботи і догляду, за це він віддячить вам найсмачніше кефіром, який в магазині не купиш. Звичайно, утримувати гриб - справа клопітна, але заради здоров'я рідних і близьких можна і поклопотатися.