Манна каша - відоме з дитинства блюдо. Вона корисна і поживна, в ній багато кальцію, її заслужено відносять до дієтичних страв. Щоб каша вийшла без грудок і пінок, її потрібно правильно варити. Існує кілька нескладних кулінарних секретів. Манна каша може бути приготована на молоці і на воді, а ще манка є основою багатьох десертів.
Найсмачніша каша виходить на молоці, але навіть якщо ви варите її на воді, молоко обов'язково слід додати. Зазвичай пропорції молока і води залежать від жирності молока - нежирне молоко додайте 1 до 1, а більш жирне - 1 до 3. Крім того, велике значення для густоти і консистенції манки має пропорція продуктів. Ідеальна консистенція каші - на літр молока 6 столових ложок крупи. Щоб вона не пригорає, сполосніть каструлю холодною водою, перед тим як кип'ятити в ній молоко, покладіть в неї шматочок льоду або трохи крижаної води. Манну крупу засинайте в молоко лише після його закипання. Секрет каші без грудочок - повільно вводити манку в рідину, постійно помішуючи. Ще один спосіб позбутися від грудок - спочатку змочіть крупу холодною водою, а потім вливайте в неї кипляче молоко або воду. Сіль і цукор додавайте після того, як каша почала кипіти, а вершкове масло кладуть в готову страву. Для більш ніжного смаку готову манку збивають вінчиком разом зі шматочком масла. Для класичної манної каші вам знадобиться:- Манна крупа - 1 ст.л .;
- Молоко - 200 мл, або по 100 мл молока і води;
- Цукор;
- Сіль;
- Вершкове масло.
Правильно приготовлена, гаряча манна каша стане смачним поживним сніданком або цікавим десертом для дорослих і дітей. Манна каша - досить калорійна, але в той же час дуже корисна для організму. Прості секрети манної каші допоможуть зробити її улюбленою стравою вашого раціону.