Як зробити котлети з курячого фаршу.

Курка, напевно, - найпоширеніше м'ясо в світі. Що тільки з неї не готують! Її можна і запікати, і варити, робити на ній супи, смажити, тушкувати. З цілої тушки курки можна приготувати одночасно до 5 страв! Сьогодні буде розглянуто, що зробити з білого м'ясо, а саме, з філе. А щоб страва була дієтичним і кориснішим, довести котлети до готовності можна в пароварці. Якщо у вас її немає - підійде як обсмажування, так і запікання.

Вам знадобиться:

2 курячих філе;
1 яйце;
вівсяні пластівці;
1 цибулина;
зелень (кріп або петрушка);
сіль, перець.

Для початку необхідно підготувати фарш. Можна прокрутити курячу грудку в м'ясорубці, але краще використовувати блендер-подрібнювач. Так весь фарш залишається в чаші, що виходить економніше, а також зберігає в собі всю рідину. Краще не використовувати покупної готовий фарш, щоб точно знати, з чого ви готуєте.

Половина цибулини нарізається квадратиками зі стороною до 0,5 кв см, залишився лук подрібнюється в блендері або м'ясорубці і змішується з фаршем.

Далі додається 1 яйце і нарізана зелень. Масу ретельно перемішати.

Для кращого скріплення котлет можна використовувати вівсяні пластівці, близько 1-2 ст.л. на отриману кількість фаршу, після чого знову добре змішати компоненти. Посолити і поперчити за смаком.

Щоб котлети при формуванні не прилипали до рук, долоні попередньо змочуються водою. Має вийти близько 5 котлет. Залишилося тільки обсмажити їх на рослинній олії або довести до кондиції в пароварці (близько 20-25 хвилин). Пам'ятайте, що у разі смаження краще по парі хвилин готувати з обох сторін на великому вогні, а потім зменшити вогонь і догасили їх під кришкою, так вони залишаться соковитими і м'якими.

Філе птиці насичене білком, але практично не містить жиру, що робить виріб з нього дієтичним блюдом, корисним для здоров'я. Додаючи різні додаткові інгредієнти до даного рецептом ви зможете готувати все нові і нові варіанти котлет і радувати своїх рідних новими смаками. Смачного!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!