Як зробити колу будинку.

Рецепт одного з найулюбленіших світових напоїв, Coca-Cola, зберігається виробниками в секреті ось уже 128 років з моменту його винаходу фармацевтом Джоном Пембертоном. Періодично в ЗМІ з'являється інформація про те, що рецепт оприлюднений, однак, підтвердження цьому немає. Тому приготувати на власній кухні абсолютно ідентичний напій практично неможливо, тим більше, що листя коки і горіхи кола знайти в найближчому супермаркеті не вдасться. Тому будемо готувати смачний домашній аналог Coca-Cola. Нам потрібні:

вода - 1 л;
лимон - 1 шт .;
лайм - 1 шт .;
апельсини - 2 шт .;
суха апельсинова цедра - 2 ст.л .;
кориця - 3 палички;
насіння коріандру - 2 ч.л .;
подрібнений мускатний горіх - щіпка;
цукор - 900 г;
коричневий соус Kitchen Bouquet або Heinz BBQ - 0,5 ст .;
ванільний екстракт - 0,5 ч.л.

Очищаємо від шкірки лимон, лайм, апельсин. Шкірку (цедру) трьом на дрібній тертці. З плодів видавлюємо сік.

Готуємо сироп для Coca-Cola - у велику каструлю вливаємо воду, додаємо підготовлену цедру цитрусових, подрібнені палички кориці, суху цедру апельсина, насіння коріандру і мускатний горіх. Перемішуємо і додаємо цукор.

Проварюємо суміш протягом хвилини на повільному вогні.

Знімаємо каструлю з вогню, додаємо в сироп соки лайма, лимона і апельсина, а також коричневий соус і ванільний екстракт.

Остужаем і проціджуємо сироп. Готову суміш рекомендується зберігати в холодильнику близько 14 днів.

У високу склянку влийте півсклянки сиропу, додайте газовану воду, содову, лід, перемішайте. Можна подавати до столу!

Напій вийшов освіжаючим, і що найголовніше - натуральним. На відміну від покупної Coca-cola, яка хоч і популярна, але аж ніяк не корисна.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!