Як розморозити курку

Перш ніж приготувати курку, її необхідно правильно розморозити. Робиться це дуже просто, якщо ви будете дотримуватися нашої інструкції.

Якщо ви нікуди не поспішаєте і розпорядженні достатню кількість часу - завжди вибирайте повільну розмороження курки. Таким чином, ви зумієте зберегти смакові якості м'яса. Дістаньте тушку птиці з морозильної камери і перекладіть її на нижні полиці холодильника. Така розморожування може зайняти близько доби, якщо ж вам необхідно приготувати м'ясо вже сьогодні - перекладіть м'ясо в каструльку, накрийте його зверху рушником і залиште відтавати на столі при кімнатній температурі.

Якщо на розмороження курки у вас відведено не більше пари годин вільного часу - поставте каструлю з м'ясом під струмінь холодної води. Таким чином тушка вагою в 1 кг розморозиться протягом години. Ні в якому разі не використовуйте для розморожування птиці окріп або гарячу воду - м'ясо від цього стає жорстким.

Якщо ж вам потрібно швидко розморозити м'ясо і приступати до його готуванні - використовуйте для цього мікрохвильову піч. Виберете в меню режим "Розморожування" і вкажіть приблизний вага птиці. У процесі розморожування краще час від часу припиняти роботу мікрохвильовій печі і перевертати курку на іншу сторону. Така розморожування займає близько 15-ти хвилин часу (залежно від потужності мікрохвильовки), проте смак м'яса від цього може постраждати.

Щоб визначити, чи повністю разморожена курка - проткніть тушку кухонним ножем. Якщо лезо увійде в м'ясо плавно - можна приступати до готування.