Як приготувати суп з брокколі.

Брокколі виводить з організму зайву сіль і воду. Цей диво-овоч робить позитивний вплив на нервову та ендокринну системи людини. Вживати його можна не тільки як гарнір, але і як суп-пюре.

Для приготування супу з брокколі знадобляться наступні продукти:

500 г курячого філе;
500 г брокколі;
2 луковіци- 1 морква;
зелень;
сіль і спеції;
оливкова олія;
вершкове масло;
1 ст.л. борошна;
1 ст. молока.

Поріжте куряче філе шматочками. Залийте водою і поставте варити.

Очистіть картопля, наріжте його кубиками і опустіть в киплячий бульйон, не забудьте посолити.

Візьміть моркву і цибулю, крупно поріжте і обсмажте на оливковій олії.

Помийте брокколі, висушіть на рушник. Якщо ви хочете використовувати заморожені овочі, попередньо розморозьте їх при кімнатній температурі. Відріжте стебла брокколі від качана. Стебла наріжте кружальцями, качан розберіть на суцвіття.

Додайте брокколі, обсмажені моркву і цибулю в киплячий бульйон.

Розігрійте вершкове масло на сковорідці, додайте борошно. Влийте пів склянки молока, все це перемішайте, потім влийте молоко. Тримайте цю суміш близько 2-3 хвилин і знімайте з вогню.

Влийте борошняну підливу в суп і варіть ще хвилин 7.

Додайте в бульйон спеції і зелень. Зніміть з плити і остудіть суп. Подрібніть суп у блендері до однорідної маси.

Як виявилося, готувати суп з брокколі не так вже й складно. Зате як це блюдо допоможе урізноманітнити ваше меню і щоденний раціон.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!