як приготувати рисовий суп

–исовий суп маЇ ситний смак ≥ р≥зноман≥тн≥сть рецепт≥в приготуванн€. ƒ≥лимос€ порадами, €к зварити стандартний рисовий суп.

ƒл€ супу нам потр≥бн≥ наступн≥ продукти:

  • 0,5 кг кур€чих стегон;
  • 200 г рису;
  • 4 середн≥х картопл≥;
  • одна морква;
  • одна цибулина;
  • 2,5 л води;
  • пучок св≥жого кропу ≥ петрушки;
  • скл€нка зеленого консервованого горошку;
  • спец≥њ;
  • 1 невеликий шматочок вершкового масла.

1
–исовий суп варитьс€ з среднезернистого рису, його треба ретельно промити в дек≥лькох водах, не менше 7 раз≥в, в≥д цього залежить прозор≥сть страви.

ћоЇму рис

2
√отувати потр≥бно суп на раз, щоб пот≥м не нагр≥ваютьс€, в≥д цього у нього пог≥ршуютьс€ зовн≥шн≥й вигл€д ≥ смаков≥ €кост≥.

3
√отуЇмо рисовий суп. ¬имити стегна, покласти њх в каструлю з водою, поставити на плиту, щоб закип≥ла. «н€ти накип ≥ зменшити вогонь. ѕопередньо посол≥ть ≥ поперч≥ть бульйон.

–исовий суп мз курки

4
ѕ≥сл€ зак≥нченн€ 30 хвилин вийн€ти курку, в≥докремивши м€ско в≥д к≥сток, повернути в бульйон. ѕромитий рис всипати в бульйон ≥ залишити варитьс€ 10 хвилин, п≥сл€ додати нар≥зану кубиками картоплю.

Ќар≥заЇмо картопл€

5
Ќар≥зати др≥бно цибулю, пасерувати до золотистого в≥дт≥нку на сковор≥дц≥, пот≥м через 5 хвилин натерти на тертц≥ моркву, додавши њњ в лук, тушкувати на ол≥њ прот€гом 6 хвилин. ѕ≥джарку перекласти в суп ≥ додати горошку.

—мажимо цибулю

6
ƒосолити суп, додати лавровий лист з≥ спец≥€ми, варити до готовност≥. ѕеред вживанн€м з бульйону видалити лавр, додати в тар≥лку подр≥бнену зелень.

–исовий суп≥к

240 г рисового супу з куркою м≥стить 60 ккал. ¬арто пам'€тати, що рис зб≥льшуЇтьс€ при вар≥нн≥ в два рази. ƒовгозернистий рис п≥дходить дл€ гарн≥ру, середньозернистий - ≥деальний дл€ р≥зотто ≥ суп≥в, з круглозернистого шикарно виход€ть пудинги ≥ каш≥.


”вага, т≥льки —№ќ√ќƒЌ≤!