Як приготувати горбушу у фользі

Горбуша є поживним і цінним продуктом. Особливо вона корисна дітям, вагітним і всім людям в період розумових навантажень і в сезон застуд. Головним достоїнством цієї риби виступає великий вміст кислоти Омега-3. Приготувати горбушу у фользі нескладно, але існує ряд нюансів, дотримання яких дозволить зробити блюдо соковитим.

1
Щоб горбуша у фользі не вийшло сухий, дотримуйтесь технологію її приготування:

  1. Візьміть філе риби, промийте і ретельно просушіть серветками.
  2. Поріжте горбушу на невеликі шматки.
  3. Обов'язково маринуйте рибу. Класична рецептура соусу припускає наявність соку лимона, перцю, солі і майонезу.
  4. Залиште філе риби в маринаді мінімум на годину.

2
 Приготуйте горбушу у фользі для всієї родини:

  • Поріжте порціонально 1,5 кг філе риби. Тонкими скибочками наріжте 4 помідори, 2 лимона і 200 г сиру.
  • Підготуйте близько 10 квадратів фольги розмірів 50 * 50 см. Зігніть їх навпіл.
  • Змастіть фольгу оливковою олією.
  • У центр квадрата покладіть скибочку лимона, посоліть і поперчіть, змастіть майонезом. Далі викладайте шарами: горбуша - помідор - сир.
  • Загорніть рибу у фольгу, щоб був простір всередині, але при цьому не було отворів.
  • Горбушу у фользі викладіть на деко. Налийте в нього трохи води. Поставте в духовку деко на 30 хвилин при температурі 200 ° C.
  • Дістаньте з фольги продукти. Лимон більше не знадобиться, але за бажанням покладіть свіжі скибочки цитрусових.

3
Цей рецепт припаде до смаку любителям гостренького:

  • Помийте рибу під проточною водою. Почистіть від луски і поріжте горбушу на шматки шириною 3 см.
  • У каструлю покладіть шматочки риби. Посоліть, поперчіть і додайте висушений розмарин і пару крапель бальзамічного оцту. У відсутність бальзамічного поміняйте його на столовий оцет. А також додайте 1 ст. л. оливкової олії.
  • Розріжте фольгу у формі квадратів. Загорніть в неї філе горбуші.
  • Змастіть соняшниковою олією деко. Викладіть на нього рибу. Помістіть горбушу в духовку на 20 хвилин при температурі 160-170 ° C.
  • Подавайте готову рибку з відварною або запеченою картоплею.

Горбуша1

4
Особливо соковитою вийде горбуша у фользі:

  • Підготуйте овочі. Поріжте 1 шт. червоної цибулі і 1 шт. лимона кільцями, а 2 шт. моркви і 4 стебла селери - соломкою. Часник видавіть під пресом.
  • Змастіть фольгу рослинним маслом. На неї покладіть цілу рибу. Далі викладайте шари з лука, моркви, селери і лимона.
  • За бажанням додайте перчик чилі. І полийте все соком лимона.
  • Скріпіть кінці фольги, тільки залиште по центру маленький отвір. Через нього внесіть 1 ч.л. винного оцту і скріпіть краю.
  • Деко з горбушею у фользі вносимо в духовку на 25 хвилин при температурі 200 ° C.

5
Дуже ситне блюдо вийде, якщо вчинити так:

  • Наріжте 1 кг філе горбуші шириною 5 см. Замаринуйте шматочки.
  • Натріть 150 г сиру на тертці. Поріжте тонко 1 кг картоплі.
  • Покладіть рибу на фольгу. На горбушу викладіть картоплю.
  • Блюдо полийте 200 мл вершків. Закріпіть краю фольги.
  • Поставте деко в духовку на годину при температурі 180 ° C.
  • Відкрийте краї фольги, посипте зверху сиром і відправте в духовку ще на 10 хвилин.

Основною складністю в приготуванні горбуші у фользі є збереження її соковитості, тому жир розташований тільки в районі очеревини. Дотримання даних рад дозволять насолодитися вам чудовим смаком цієї риби сімейства лососевих.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!