Як приготувати дієтичний суп.

Дієтичні страви можна рекомендувати тим, хто хоче повноцінно харчуватися і зберегти фігуру. Для приготування використовуються корисні низькокалорійні продукти. Найкраще для дієтичних супів підходять сезонні овочі і ніжне м'ясо: кролик, телятина, курка.

Для приготування легкого, але поживного супу необхідно:

м'ясо (кролик) - 200 г;
картопля - 4 шт .;
цибуля - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
томат - 2 шт .;
кольорова капуста - 1/2 качана;
олія оливкова - 2 ст.л .;
сіль;
перець.

Почищений і нарізаний кубиками картоплю поставити варити в холодну воду.

Поки вариться картопля, м'ясо перемолоти. Крім кролика допустима курка, телятина, яловичина (будь-яке нежирне м'ясо). З отримав фаршу сформувати невеликі м'ясні кульки. Після закипання картопляного відвару закинути їх у каструлю.

Томати позбавити від шкірки. Якщо ошпарити їх окропом, шкірка знімається без проблем. Лук очистити, нарізати дрібно, моркву потерти на тертці. Лук злегка підсмажити до золотистого кольору в оливковій олії, додати томати і морква, залити склянкою води і протушкувати. З'єднати з супом.

Цвітну капусту промити, розібрати на суцвіття. Великі кочешки розрізати на 2-4 частини. За п'ять хвилин до закінчення варіння додати в суп. Посолити, поперчити. Після готовності кришку не відкривати, дати настоятися 15 хвилин.

Дієтичний суп готовий. Він зберігає більшість корисних властивостей овочів і забезпечує низьку калорійність страви.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!