Як правильно пити буряковий сік

Буряковий сік унікальний за своєю природою. Його не зустрінеш в магазині на полиці серед інших соків. Буряковий сік можна приготувати тільки самостійно. І крім того, існують правила його вживання.

Не пийте буряковий сік при таких захворюваннях: сечокам'яній хворобі, порушеннях обміну речовин, цукровому діабеті, діареї, подагрі, печії, підвищеної кислотності, гіпотонії. Буряковий сік містить в собі цукор, щавлеву кислоту і надає проносне дію. Ці властивості можуть посилити вищеперелічені захворювання. Але, буряковий сік здатний очищати організм від шлаків, збільшувати кількість еритроцитів, знижувати тиск, стимулювати лімфосистему, знижувати рівень холестерину. Тому він корисний при захворюваннях крові, печінки, щитовидної залози, ожирінні, атеросклерозі, гіпертонії.

Для приготування правильного свіжовичавленого бурякового соку вибирайте буряк яскравого кольору, без прожилок, витягнутої форми. Обов'язково видаляйте верхню частину коренеплоду і бадилля. Використовуйте соковижималку.

Приготований буряковий сік не пийте відразу. Залиште його в холодильнику на 2 години, щоб шкідливі речовини встигли випаруватися, вступивши в реакцію з киснем. Зберігайте буряковий сік в холодильнику не більше 2 діб.

Буряковий сік, як і інші свіжовичавлені соки, пийте до їжі. При серцево-судинних захворюваннях - за 20 хв. до їжі. При гіпертонії сік змішуйте з медом і приймайте по 2 столові ложки тричі на день. При захворюваннях печінки спочатку з'їдайте 100 г свіжого буряка, після випивайте сік.

Свіжовичавлений буряковий сік не пийте в чистому вигляді, а змішуйте з іншими соками в певних пропорціях. Справа не тільки в смаку, але і в його властивостях, які можуть надати негативну дію на організм: може знизитися тиск, схопити живіт, захворіти шлунок.

Змішуйте буряковий сік з морквяним, лимонним, яблучним, гарбузовим, томатним соками. Головне, дотримуйте правило - 20 мл бурякового соку на склянку. Поступово збільшуйте кількість соку. Добова доза бурякового соку на людину дорівнює 1-1,5 склянки на день. Ця кількість ділите на кілька прийомів.

Буряковий сік змішуйте не тільки з іншими видами соку, але і з кефіром, додаючи смородину і мед. Спробуйте змішати сік з одним жовтком, 4 ложками цукру і тертими огірками.

Якщо у вас немає протипоказань, спробуйте приготувати буряковий сік. Через пару днів ви помітите як покращитися колір обличчя і самопочуття. Крім того, ви отримаєте користь не тільки від бурякового соку, а й збагатите організм вітамінами, що містяться в інших соках.