Як готувати сирні сирники.

Сирні сирники - простий і смачний десерт, до якого чудово підійде будь варення, згущене молоко або сметана. Весь процес приготування сирних сирників не займе багато сил і часу.

Інгредієнти:

Сир - 500 г;
Яйце - 2 шт .;
Цукровий пісок - 4 ст.л .;
Ванільний цукор - 10 г;
Борошно - 150 г;
Олія для смаження - 2-3 ст.л .;
Сіль - 0,5 ч.л .;
Сода - 0,5 ч.л .;
Варення, згущене молоко або сметана за смаком.

Підготувати інгредієнти.

Сир ретельно розпушити виделкою. Додати 2 яйця і перемішати. При необхідності використовувати блендер, щоб домогтися однорідної маси. Додати 4 столові ложки цукру, ванільний цукор, дрібку солі. Додати соду, щоб при випіканні сирні сирники стали пишними. Перемішати.

Просіяти борошно, щоб збагатити її киснем і надати їй легкість.

Додати 100 г борошна в сирну суміш, рівномірно розподіляючи її в загальній масі.

Приготоване тісто викласти на стіл, посипаний борошном. Сформувати ковбаску і розділити ножем на рівні частини. Кожну частину окремо скрутити в кульку, обваляти в борошні, придавити долонею, щоб вийшла коржик, підправити краї, надавши правильну форму.

Випікати на сковороді з невеликою кількістю масла (можна використовувати суміш вершкового з рослинним) на повільному вогні, щоб кожен сирний сирник добре пропікся. Перевернути і накрити кришкою, щоб сирники піднялися. Довести до готовності. Знімати зі сковороди, давши стекти надлишків масла.

Сирники подавати в гарячому вигляді з варенням, згущеним молоком, сметаною чи будь-який інший улюбленої добавкою. В якості напою добре підійде чорний чай або молоко.
Смачного!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!