Як гнати самогон

Самогон у звичайних людей ототожнюється з повальним пияцтвом і третьосортним спиртовим сурогатом. Хоча за твердженням багатьох, самогон, зроблений з чистих натуральних продуктів, набагато безпечніше деяких видів горілки, яка продається в магазині. Якщо правильно вигнати, відфільтрувати і заправити напій, то він не буде мати неприємного запаху, а навпаки придбає приємний смак.

Насамперед потрібно приготувати брагу. Спочатку виберіть посуд, в якому вона буде бродити. Не використовуйте посуд, покриту цинком, при бродінні цей метал розчиниться і зіпсує продукт. Для бродіння непогано підходить фляга для молока - і за розмірами, і за матеріалом. Далі приготуйте воду. Від її якості буде залежати смак самогону. Воду можна кип'ятити, використовувати слід тільки сиру. Ідеальною вважається джерельна вода, але можна взяти і водопровідну, яку відфільтруйте, нехай вона деньок відстоїться. Потім підігрійте відро води до 30 градусів, перелийте у флягу і розчиніть цукор з розрахунку - на 10 літрів 3 кілограми. Цукор сипте не весь відразу, а частинами і намагайтеся, щоб він розчинився. Дріжджі розведіть у теплій воді (на 3 кг цукру - 300 г дріжджів) і влийте в цукровий сироп. Далі долийте води, довівши брагу до потрібного вам обсягу. Закрийте флягу, щоб майже не було доступу повітря, він на неї погано впливає. Оптимальна температура для бродіння - 25 градусів, і триває процес близько двох тижнів. Брагу варто перемішувати хоча б раз на день.

Тепер готову брагу треба перелити в самогонний апарат. Апарат можна виготовити самому без особливих витрат. Для нагрівача знову ж ідеально підійде молочна фляга. Апарат вийде зробити як електричний, так і той, що буде нагріватися на плиті. У кришці фляги зробіть отвір, діаметром під трубку змійовика. Змійовик виготовляють з мідної або латунної трубки. Частина її скручується спіраллю, а інша згинається Г-образно. Між трубками ставлять сухопарник для збору сивушних масел. Змійовик вставляють в яку-небудь ємність і роблять охолоджувач. Ще потрібно зробити фільтр з деревного вугілля для очищення самогону. Робити його просто. Пошейте з нещільної матерії мішечок і засипте туди деревне вугілля.

Отже, ви залили брагу в нагрівач, тепер поставте його на плиту, зберіть трубки і налийте в охолоджувач холодну воду. Всі з'єднання замажте тестом. Під плитою включіть вогонь, спочатку можна посильніше, поки нагріється, а потім вогонь зменшите. Щоб брага НЕ пінилась при закипанні, в неї рекомендується влити склянку молока. Під вихід трубки підставте банку з лійкою, а в лійку покладіть фільтр з деревного вугілля, щоб самогон проходив через нього. Воду в охолоджувачі рекомендується міняти в міру її нагрівання. Самогон потрібно брати, поки він займається. Очищення буде проходити автоматично, основна частина сивушних масел осяде в сухопарнику, а решту забере вугільний фільтр.

Готовий самогон розлийте по пляшках. Для поліпшення смакових якостей в нього можна додавати стручок червоного перцю, траву зубрівку, мандаринову кірку, корінь калгану або хрону. Напій гарантовано вийде дуже смачний.