Чим корисна оливкова олія

Джерело вітамінів, рідке золото, дар богів - ось ті кілька епітетів, якими щедро нагороджують оливкова олія. Дієтологи і лікарі у всіляких передачах і статтях навперебій переконують нас у винятковій корисності цього продукту. Але що це - маркетинговий хід або чиста правда?

Щоб дізнатися істину, потрібно заглянути до складу оливкової соку. А він дійсно ошелешує: гліцериди олеїнової, лінолевої, стеаринової, пальмітинової і арахіновою кислоти-терпени- фосфоліпіди- вітаміни A, B, C, D, E, F, K- макроелементи калій, кальцій, натрій флавоноіди- каротіноід- хлорофілл- сквален - олеокантал- олеуропеін. Такий продукт може сміливо змагатися з промисловими вітамінними комплексами.

Найвідоміше властивість оливкової олії - відновлювати в організмі рівновагу між поганим і хорошим холестерином. Завдяки цьому суттєво зменшується можливість розвитку атеросклерозу. Науковий світ вже офіційно підтвердив, що оливкова олія знижує ризик серцевої недостатності, зміцнює судини і підвищує їх еластичність.

Сквалеон, що входить до складу олії, запобігає розвитку злоякісних утворень в організмі, покращує роботу імунної системи, нормалізує гормональний фон. Також доведено, що оливкова олія у жінок блокує ген, що викликає рак грудей, в однієї третини хворих, перешкоджає розвитку раку шкіри і виникненню папілом.

Олія з оливок має легке проносне дію. Тому його потрібно вживати при запорах і геморої. Також воно знижує кислотність шлункового соку, знімає запалення і загоює рани в ШКТ. Це робить його незамінним помічником при лікуванні виразок і гастритів, а ще передракових станів ШКТ. Оливкова олія м'яко стимулює вироблення жовчі і застосовується при проблемах з жовчовивідних протоками, а також при каменях в печінці і жовчному міхурі.

Чарівне масло - так ще його називають косметологи. А вони то вже точно знають, що цей цінний дар природи - не що інше, як еліксир молодості і краси. Завдяки своєму унікальному складу, оливкова олія блокує дію вільних радикалів, підвищує еластичність і пружність шкіри. При регулярному використанні масок з таким маслом спостерігається омолоджуючий ефект, розгладжуються дрібні зморшки, шкіра стає шовковистою і ніжною. При опіках, ранах і тріщинах, сухий і обвітреної шкірі оливкова олія стане справжньою панацеєю. Воно має протизапальний, ранозагоювальний і дезінфікуючий ефект. Широко застосовується масло і для масажів. Крім усього вищесказаного, воно ще допомагає в боротьбі з целюлітом і розтяжками, а також може зняти біль при затисканні нерва або травмі.

Але продовжити молодість оливкова олія може не тільки зовні, але і внутрішньо. Зберегти ясність розуму, пам'ять, гостроту мислення допоможе олеокантал, що входить до складу. Він захищає нервові клітини від руйнування, блокує розвиток хвороби Альцгеймера і оберігає людину від деменції. Ось чому оливкова олія рекомендують включати в раціон людям похилого віку, вагітним і дітям.

Гіпертонія - хвороба нашого століття. Але запобігти її здатні дві столові ложки оливкової олії в день. Унікальне поєднання олеїнової омега-9 ненасиченої жирної кислоти і олеуропеіна, яке якраз і надає маслу особливий гіркуватий присмак, при попаданні в організм викликає розширення судин і, як результат, зниження тиску.

Безсумнівно, оливкова олія - цінний і корисний продукт. Але надмірне вживання навіть такого еліксиру може викликати небажані наслідки.