Чак чак - рецепт

Чак-чак - представник східних солодощів, який досить нескладно відтворити в домашніх умовах. Один з найсмачніших і найпростіших рецептів цього солодкого страви ми пропонуємо вам спробувати.

1
Щоб порадувати себе і своїх близьких чак-чаком, приготуйте наступні інгредієнти:

  • яйця курячі - 2 шт .;
  • мед - 0,5 ст .;
  • борошно пшеничне;
  • масло рослинне;
  • цукор - 0,5 ст .;
  • горіхи (ядра) або дрібні льодяники;
  • сіль - щіпка.

2
Тепер займемося тестом для чак-чака, для чого спочатку збиваємо яйця з сіллю і додаємо до цієї суміші борошно в такій кількості, щоб при замішуванні тісто відлипала від рук. Слідкуйте, щоб по консистенції тісто було не надто крутим, тобто нагадувало пельменне. Готовий заміс залишаємо «відпочити» під серветкою або в пакеті 20-30 хвилин.

3
Відстояне тісто ділимо на шматочки (відрізаємо або відщипуємо - як вам зручніше), кожен з якого розгортаємо вручну тонкими джгутиками. Ці джгутики в свою чергу нарізаємо на квадратні або довгасті заготовки.

4
У каструлі або казанку нагріваємо масло, опускаємо в нього шматочки тіста і смажимо їх до красивого золотистого відтінку. Закладати заготовки в масло потрібно потроху, невеликими порціями. Готові шматочки тіста викладаємо на серветку або в сито, щоб бити від зайвого жиру.

5
В окремій каструлі на мінімальному вогні, помішуючи, розтоплюємо мед з цукром і заливаємо цієї солодкої сумішшю викладені в глибоку ємність шматочки підсмаженого тесту. Перемішуємо все і змоченими в холодній воді руками викладаємо готовий чак-чак на плоске блюдо у вигляді гірки (прямокутника, квадрата).

Верх східного десерту прикрашаємо горіхами і льодяниками, охолоджуємо його і подаємо до столу цілком або шматочками до чаю або кави.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!